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Burritos pliants
Nous l'avons tous déjà expérimenté - nous sommes prêts à plonger dans ce délicieux burrito pour l'ouvrir dans nos mains, la garniture tombant dans l'assiette. Et vous l'avez plié correctement! Vous pouvez éviter ce désordre en enveloppant votre burrito d'une manière différente, en ajoutant un pli supplémentaire qui assurera un joint étanche. (Cette technique donne un burrito avec une extrémité ouverte.)
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Préparer la tortilla
Chelsie Kenyon Une tortilla typique de taille de burrito est de 10 pouces de diamètre, donc vous devez vous assurer que vous avez une surface de travail assez généreuse, comme une grande planche à découper. Si vous utilisez une tortilla achetée en magasin directement dans l'emballage, vous pouvez d'abord la réchauffer parce qu'elle a tendance à être raide et à se déchirer facilement.
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Placez vos plombages
Chelsie Kenyon Bien que les tortillas burrito soient de taille généreuse, ne soyez pas tenté de surcharger avec du remplissage. Que ce soit du poulet, du bœuf, des légumes et / ou du riz, la quantité de garniture et l'endroit où vous la placez sur la tortilla auront une incidence sur la facilité avec laquelle la tortilla se couche et si le remplissage s'échappe. Commencez à placer le remplissage sur le côté gauche, laissant environ 4 pouces sur le côté droit. Le monticule de remplissage devrait être de 2 à 3 pouces de large.
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Premier pli
Chelsie Kenyon Le premier pli sera du côté droit de la tortilla sans le remplissage (les 4 pouces laissés ouverts). Plier la tortilla là où la farce se termine vers le centre, recouvrant une partie du remplissage.
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Deuxième pli
Chelsie Kenyon Amener le haut de la tortilla vers le centre, en repliant le remplissage. Rentrez le bord sous la garniture pour un soutien supplémentaire. Tournez la tortilla si cela le rend plus facile (comme sur la photo).
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Troisième "Extra" Fold
Chelsie Kenyon C'est le pli supplémentaire qui va au-delà du pliage de burrito standard. Du côté où vous avez fait le premier pli, ramenez le bord inférieur de la tortilla (qui n'est pas enroulée autour de la farce) vers le milieu, en faisant un petit pli en diagonale.
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Quatrième pli
Chelsie Kenyon Le dernier pli fermera le burrito. Enroulez le dernier bord au milieu, en repliant sous le burrito.
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Burrito fini
Chelsie Kenyon Laissez le burrito reposer pendant une minute pour aider la tortilla à se former autour de ses garnitures. Prendre plaisir!