Donc, vous pourriez douter de la façon dont ces truffes Oreo trempées au chocolat peuvent être délicieuses. Vous pensez peut-être même que «l'achat d'Oreos ne sert à rien pour préparer des friandises». Mais nous sommes ici pour partager à quel point ces truffes sans cuisson sont incroyables et pourquoi vous devriez les avoir lors de votre prochain événement.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 paquet de 18 onces Oreos ou autres biscuits sandwich à la crème (30 biscuits)
- 8 onces de fromage à la crème (ramolli)
- 2 tasses de chocolat blanc (ou chocolat noir ou pépites de chocolat hachées)
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- En option: poncer le sucre ou les paillettes
Comment le faire
- Placez les biscuits dans un sac à fermeture à glissière de gallon et sceller, en évitant tout air. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour écraser les biscuits en morceaux de la taille d'une miette.
- Transférer les cookies dans un grand bol. Utilisez une spatule pour gratter toute la crème de remplissage restant dans le sac dans le bol. Avec des mains propres ou un batteur électrique, mélanger les biscuits écrasés et le fromage à la crème jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
- Couvrir le bol et placer au congélateur pendant au moins une heure.
- Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin. Placez le chocolat et le beurre dans un bain-marie ou dans un bol thermosensible placé sur une casserole d'eau mijotant doucement. Remuez jusqu'à ce que le chocolat et le beurre fondent ensemble. Alternativement, vous pouvez faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
- Retirer le mélange de biscuits du congélateur. Avec des mains propres et sèches, brisez les petits morceaux du mélange et roulez en boules d'un pouce.
- Déposez une boule de biscuit dans le chocolat fondu et utilisez une cuillère pour la rouler dans le chocolat jusqu'à ce qu'elle soit enrobée. Transférer à la plaque de cuisson préparée pour durcir et répéter avec les boules de biscuits restantes. Si désiré, décorer avec du sucre à poncer, des paillettes ou une saveur contrastée de chocolat fondu avant que le revêtement de chocolat ne durcisse.
- Après le durcissement du chocolat, conserver les truffes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours ou au congélateur jusqu'à 2 mois.
Remarques:
- Besoin d'une version sans gluten de ces truffes Oreo? Substituez votre marque favorite de biscuits au chocolat sans gluten à la place des Oreos. J'ai testé la recette avec les biscuits de Joe Joe sans gluten de Trader Joe, et ils sont bien sortis. Comme les poids des emballages peuvent varier d'une marque à l'autre, il est bon de compter les cookies.
- Pour la meilleure saveur, recherchez le vrai chocolat blanc - l'étiquette devrait énumérer le beurre de cacao, pas la graisse végétale ou l'huile végétale hydrogénée.
- Voulez-vous les transformer en cake pops? Insérez un bâton de sucette dans chaque boule de biscuit avant de plonger dans le chocolat fondu.
- Si vous préparez ces truffes à l'avance et les rangez au congélateur, sachez qu'elles peuvent transpirer un peu lorsqu'elles se décongèlent.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 211 |
Graisse totale | 13 g |
Gras saturé | 6 g |
Graisse insaturée | 5 g |
Cholestérol | 13 mg |
Sodium | 136 mg |
Les glucides | 22 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 3 g |