Top 5 des recettes de patates douces

En Nouvelle-Zélande, la patate douce est connue sous le nom de "kumara". Il vient dans plusieurs nuances comprenant l'orange standard, le rouge et l'or. Chaque couleur a une saveur distincte. Les recettes suivantes mettent en évidence la variété la plus commune étant le kumara orange. Une fois cuit, le kumara orange développe une saveur riche et sucrée et peut être utilisé dans les salades, les soupes, les pâtes et les tartes. Lors de l'achat de kumara (patate douce), choisissez des racines fermes avec une peau sans tache. Rangez-les dans une poubelle dans un endroit frais et sec jusqu'à ce que vous ayez besoin de les utiliser. Kumara cuit sont riches en une variété de vitamines et de minéraux, y compris les vitamines A, C, B6, le manganèse et le fer.

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  Patates douces au prosciutto et au pesto

  Dans cette recette, la patate douce rôtie, également connue sous le nom de «kumara», est lancée avec des pâtes spaghetti, du pesto, du prosciutto, des tomates cerises et du Parmigiano Reggiano fraîchement rasé. Il fait un bon repas pour deux ou dix.

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  Salade de patate douce grillées
  La patate douce rôtie est délicieuse servie dans une salade avec de la laitue romaine, des radis, des tomates, de la feta émiettée et des pignons. Vous pouvez ajouter d'autres noix à ce plat, y compris les noix de macadamia ou même des amandes confites ou des noix pour un peu de douceur.

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  Poulet et patate douce

  Ce poulet et curry de patate douce est léger, délicieux et le meilleur de tous, très facile à préparer. Les cuisses de poulet tendre et la patate douce sont pochées dans un mélange de lait de coco infusé avec du curcuma, de la poudre de cari et de la citronnelle odorante et de la coriandre.

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  Bisque de patate douce rôtie et de crabe

  Cette bisque de patate douce rôtie et de crabe est un bouchon de spectacle. La torréfaction du légume racine développe sa douceur unique. La bisque est garnie de chair de crabe succulente et d'un soupçon de pesto. Cette recette est idéale pour les dîners car elle peut être préparée et réchauffée juste avant de servir.

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  Tarte aux patates douces

  Cette tarte kumara appétissante est un Kiwi qui se marie à un favori américain, la tarte aux patates douces et une délicieuse alternative à la tarte à la citrouille. La patate douce est d'abord cuite à la vapeur puis mélangée avec un mélange de sucre brun foncé, d'œufs, de lait et d'épices chaudes comme la cannelle, la muscade et les clous de girofle. Le mélange est cuit dans une coquille de tarte de base pendant environ 35-40 minutes. Le résultat est une tarte délicieusement douce et sucrée avec un arôme parfumé.