Cette tarte facile est un excellent moyen d'utiliser les restes de rôti de bœuf ou de porc. Pour les biscuits, utilisez des biscuits réfrigérés, congelés ou faits maison.
Le plat est fait avec une sauce maison, mais dans une pincée, vous pouvez utiliser un pot de sauce ou 2 tasses de sauce faite à partir d'un mélange sec.
Les haricots verts cuits, les légumes mélangés, ou le maïs cuit coupé en dés ou les carottes sont tous d'excellents choix pour les légumes dans le remplissage.
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Ce dont vous aurez besoin
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe d'oignon (haché)
- 2 cuillères à soupe de poivron vert (haché)
- 1/2 tasse de céleri (coupé en dés)
- 2 tasses de boeuf (ou de porc, cuit et coupé en dés)
- 4 cuillères à soupe de farine
- 2 tasses de bouillon de viande (ou une partie de lait pour garniture crémeuse)
- 1 à 1 1/2 tasse de légumes mélangés (ou de carottes cuites coupées en dés)
- 9 biscuits réfrigérés (congelés ou faits maison)
Comment le faire
- Chauffez le four à 450 F (230 C / Gas 8). Beurrer une assiette à tarte profonde de 9 pouces ou un plat allant au four de 1 1/2 pintes.
- Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l'oignon, le poivron, le céleri et la viande coupée en dés. Cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter la farine lentement et cuire en remuant constamment, pendant 3 à 5 minutes. Le roux devrait être légèrement bruni. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Porter à un régime.
- Pendant ce temps, si vous faites des biscuits faits maison, préparez la pâte et découpez-la.
- Verser le mélange de viande dans le plat de cuisson préparé. Couvrir avec les biscuits faits maison ou faits maison.
- Cuire au four préchauffé environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Conseils et Variations
- Surmontez la cocotte chaude cuite au four avec du fromage râpé et faites cuire encore quelques minutes, ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
- Utilisez un mélange de sauce ou de la sauce d'une boîte ou un pot pour remplacer la sauce maison.
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