La recette des soupirs de cette religieuse, aussi appelée pets de nonne, ou un autre nom grossier, fait le bonheur des enfants canadiens-français. La recette traditionnelle française est pour un choux léger, mais au Canada, il a évolué comme un moyen d'utiliser des restes de pâtisserie restes. Cette friandise est badigeonnée de beurre, saupoudrée de sucre et roulée en spirales. Les spirales pâtissières sont ensuite cuites dans des confiseries croustillantes et feuilletées qui sont mieux consommées fraîches et chaudes du four.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 recette de pâte à tarte ou 1 pâte à tarte achetée en magasin
- 3 cuillères à soupe de beurre (ramolli)
- 1/2 tasse de sucre (érable pur, ou substitut de sucre brun clair)
- Facultatif: 1/2 cuillère à café de cannelle (moulu)
Comment le faire
Préchauffez un four à 350F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et mettre de côté.
Étaler la pâte à pâtisserie dans un rectangle de 9 pouces par 12 pouces. Badigeonner le beurre sur la pâte, puis saupoudrer uniformément le sucre et la cannelle sur le beurre. À partir de l'extrémité de 9 pouces, enroulez la pâte à pâtisserie dans une spirale serrée. Trancher en 8 morceaux, chacun légèrement plus large que 1 pouce.
Placez les spirales de pâte, coupées sur le côté, sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le sucre soit caramélisé.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 94 |
| Graisse totale | 4 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 11 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Les glucides | 14 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |