Une nouvelle année signifie souvent de nouvelles habitudes alimentaires, mais votre emploi du temps chargé pourrait vous amener à prendre le menu à emporter. Cessez de composer et posez le téléphone, vous n'avez pas à commander! Mon poulet grillé Brocoli Sauté de brocoli dans toutes vos saveurs préférées à emporter et cuisine plus vite que ce qu'il faut pour la livraison.
En grillant le poulet, nous nous assurons que ces bouchées savoureuses sont une option plus légère que leurs cousins frits. Sauté ne doit pas être intimidant, ni vous avez nécessairement besoin d'un wok. Un gril typique donne vie à ce plat plus rapide que le plat à emporter.
Les Américains ont développé un amour pour la «malbouffe chinoise», alors nous avons décidé d'alléger ce plat. Les aliments grillés ont non seulement un goût délicieux et fumé, mais ils réduisent aussi la quantité d'huile utilisée dans le plat. Nous avons utilisé une très petite quantité d'huile d'olive dans notre recette pour cette raison même .
Alors, les gourmets, restez, faites vos pieds et détendez-vous. Vous pouvez avoir un délicieux repas sur la table qui est délicieux et meilleur pour vous.
Note de Cook: Quand il s'agit de faire sauter, la chaleur doit être élevée. Et, comme il y a très peu de temps de cuisson, il est essentiel de préparer tous vos ingrédients à l'avance. Gardez tout séparé dans des bols en fonction du temps dont ils ont besoin pour être dans votre wok. Couper vos oignons, votre viande et vos poivrons en morceaux de taille similaire garantira un temps de cuisson plus uniforme. Vous pouvez également essayer de remplacer le riz blanc par du riz brun. Ce petit changement peut faire de la recette une alternative encore plus intelligente.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 petite bouteille de vinaigrette italienne
- Poitrine de poulet 1 livre (coupé en lanières)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- 1 tête de brocoli (coupé en fleurons)
- 1/2 poivron rouge (tranché)
- 1/2 poivron vert (tranché)
- 1/2 poivron jaune (tranché)
- 1/2 oignon rouge (tranché)
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- Dash salt (ou au goût)
- Dash poivre (ou au goût)
- Facultatif: 1-1 / 2 tasses de riz cuit
- Facultatif: 1/4 tasse de basilic frais (haché, pour la garniture)
- Facultatif: 1/4 tasse de noix de cajou ou de cacahuètes (grossièrement hachées, pour garnir)
Comment le faire
- Versez la vinaigrette italienne dans un sac en plastique à fermeture éclair et ajoutez le poulet.
- Mariner pendant 2-3 heures au réfrigérateur.
- Préchauffez un barbecue ou un gril intérieur à haute température.
- Badigeonner un panier à gril (ou une lèchefrite) avec de l'huile d'olive.
- Retirer le poulet de la marinade et le placer dans le panier à gril.
- Jetez le pansement.
- Saisir le poulet pendant 3 minutes de chaque côté.
- Ajouter le brocoli, le poivron rouge, le poivron vert, le poivron jaune et l'oignon rouge dans le panier et laisser cuire 2 à 4 minutes.
- Aromatiser avec les assaisonnements et saler et poivrer, au goût.
- Servir sur le riz et garnir de basilic frais et de noix de cajou hachées ou d'arachides, si désiré.