J'ai fait ce plat avec une saucisse de poulet fumée, mais n'hésitez pas à utiliser l'andouille, kielbasa, ou votre propre saveur préférée. Servez ce saucisson avec du pain croûté et une salade verte.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse de sucre brun emballé
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de muscade
- Dash piment
- Poivre noir moulu
- 1/2 chou à tête moyenne, grossièrement haché,
- 12 à 16 onces de saucisses de poulet ou une autre saucisse fumée, coupée en morceaux de 1/2-inch
- 1 tasse d'oignon émincé
- 1 grosse pomme Granny Smith, pelée, évidée, hachée grossièrement
- 1/4 tasse de jus de pomme
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
Comment le faire
- Chauffer le four à 325 ° F.
- Mélanger le sucre brun, l'ail, le sel, la muscade, le piment de la Jamaïque et le poivre dans un petit bol.
- Dans un grand four hollandais allant au four ou dans une grande cocotte, déposer la moitié du chou, la moitié de l'oignon, la moitié de la pomme et la moitié des tranches de saucisse. Saupoudrer de la moitié du mélange de cassonade et d'épices. Répétez les couches avec le reste du chou, l'oignon, la pomme, la saucisse et le mélange de sucre brun. Verser le jus de pomme et le vinaigre sur la cocotte.
- Couvrir hermétiquement et cuire pendant 2 heures, en remuant de temps en temps. Ajouter plus de jus si nécessaire.
Saucisse fumée
Cuisson facile aux saucisses avec choucroute et pommes
Cocktail Kielbasa
Recettes de Kielbasa
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 464 |
| Graisse totale | 20 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 51 mg |
| Sodium | 676 mg |
| Les glucides | 59 g |
| Fibre alimentaire | 11 g |
| Protéine | 17 g |