Imaginez-vous, de belles fleurs de courge arrosées de miel et garnies de graines de citrouille confites nappées d'un pain bretzel grillé plein de ricotta fraîche et moelleuse, de cheddar fort fondu et de fromage Taleggio truffé. Ce fromage grillé semble assez incroyable, non? Ouais!
Oh, et si vous ne trouvez pas de fleurs de courge, ou n'en avez jamais entendu parler, jetez un coup d'œil à votre marché de producteurs locaux pendant les mois d'été pour trouver ces fleurs délicates et parfaites pour toutes sortes de recettes.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 pain bretzel
- 3 fines tranches de fromage Taleggio truffé
- 1 tranche de fromage cheddar (forte)
- 1 cuillère à soupe
- Ricotta (fraîche)
- 2 fleurs de courges
- 1/2 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de graines de citrouille confites
- 2 cuillères à café de beurre (salé)
Comment le faire
- Commencez par découper l'extérieur supérieur et l'extérieur inférieur de votre chignon - aussi finement que possible pour exposer la partie spongieuse du pain qui est bon à l'ajout de saveurs.
- Sur le chignon du bas, étendre sur une fine couche de cheddar, un frottis de la ricotta fraîche et les graines de citrouille confites. Déchirez doucement vos fleurs de courge et placez-les sur le dessus. Arroser de miel et garnir de Taleggio. Terminer en ajoutant le pain supérieur et ensuite en beurrant l'extérieur du sandwich.
- À feu moyen, faire griller le sandwich dans une poêle en fonte ou dans un presse-panini jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit doré et croustillant. Attendez quelques minutes pour que le fromage dans le sandwich épaississe, puis coupez-le au centre et servez immédiatement. Nous vous recommandons d'avoir un peu de miel à proximité pour tremper le sandwich.