Que ce soit en accompagnement ou en repas, ces kebabs regorgent de saveurs et sauront satisfaire tous vos besoins. En les grillant indirectement, les légumes cuisent sans aucune brûlure à la surface.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 épis de maïs en épis (décortiqués et coupés en 3 morceaux chacun)
- 3 petites courgettes (chacune coupée en 4 morceaux)
- 1 gros oignon (coupé en 12 quartiers)
- 12 grands chapeaux de champignons frais
- 2 poivrons (coupés en morceaux de 2 pouces)
- 6 tomates cerises
- Pour le liquide à badigeonner:
- 1/2 tasse / 120 ml de beurre (fondu)
- 1 1/2 cuillères à café / 7,5 ml de ciboulette fraîche (hachée)
- 1 1/2 cuillères à café / 7,5 mL d'aneth frais (haché)
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel d'ail
- 1 cuillère à café / 5 ml de jus de citron
Comment le faire
Préchauffer le gril et préparer pour la cuisson indirecte. Faire bouillir le maïs pendant environ 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laisser refroidir suffisamment pour gérer. Placer les légumes sur des brochettes en alternance entre les légumes. Mélanger ensemble les ingrédients de base et badigeonner les brochettes. Placer les brochettes sur la grille chaude sur la partie non éclairée. Griller de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient complètement cuits. Badigeonner de temps en temps avec le bâton.