Le chocolat et les noix sans sucre sont mélangés pour faire ces bonbons en grappe faciles et délicieux. J'aime utiliser des amandes et des noix de cajou, mais vous pouvez remplacer toutes les noix que vous préférez. Assurez-vous d'acheter du chocolat «diabétique» ou «sans sucre» (fait avec des substituts de sucre), pas de chocolat non sucré.
Ce dont vous aurez besoin
- 5,6 onces de chocolat sans sucre (deux barres de 2,8 onces)
- 1 tasse de noix (grossièrement hachées)
- En option: 1/3 tasse de moitiés d'écrous (pour la décoration)
Comment le faire
- Préparer une plaque à pâtisserie en l'alignant avec une feuille d'aluminium.
- Hacher le chocolat sans sucre en petits morceaux et placez-le dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes jusqu'à ce que le tout soit fondu, en remuant toutes les 45 secondes pour éviter la surchauffe. Retirer du four à micro-ondes lorsque le chocolat est presque entièrement fondu, et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu et lisse.
- Verser les noix sur le chocolat fondu et remuer jusqu'à ce que le bonbon soit bien mélangé et que toutes les pièces soient enrobées.
- À l'aide d'une cuillère à thé, déposer de petites cuillerées de bonbons sur la plaque à pâtisserie préparée. Cette recette fera environ 2 douzaines de grappes de 1 pouce.
- Si vous le souhaitez, recouvrez chaque groupe d'une moitié d'écrou décoratif pendant que le chocolat est encore humide.
- Placez les bonbons dans le réfrigérateur pendant 20 minutes pour régler le chocolat. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 41 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Les glucides | 4 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 1 g |