Brownies crémeux sont si parfaits parce que vous faites cuire le sucre et le beurre ensemble avant d'ajouter les ingrédients restants. Cela dissout le sucre pour que les brownies soient incroyablement crémeux et veloutés. J'ai mangé trop de brownies qui ont une texture graveleuse ou sablonneuse parce que le sucre ne se dissout pas lorsque la pâte est faite. Cette méthode résout ce problème. Et les brownies sont si faciles à faire!
Assurez-vous de faire bouillir le sucre, le beurre et l'eau jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Cela ne prendra pas très longtemps. Pour vérifier, prendre une petite quantité du mélange sur une grande cuillère et l'incliner dans la lumière. Si vous ne voyez pas de cristaux de sucre, ils se sont dissous.
Le glaçage est si simple, aussi; juste les pépites de chocolat et le beurre de cacahuète fondent dans la meilleure garniture. Miam. Vous allez faire ces brownies encore et encore, parce qu'ils sont tout simplement les meilleurs. Profitez-en d'eux-mêmes; faites-les pour une vente de pâtisseries, ou ajoutez-les à un plateau de biscuits de vacances.
Ce dont vous aurez besoin
- 3/4 tasse de sucre
- 1/4 tasse de sucre (marron)
- 2/3 tasse de beurre
- 5 cuillères à soupe d'eau
- 1 tasse
- pépites de chocolat (semisweet)
- 1/4 tasse de poudre de cacao
- 2 cuillères à café de vanille
- 4 oeufs moyens
- 1-1 / 2 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 tasses de pépites de chocolat (semi-doux)
- 1/3 tasse de beurre de cacahuète
Comment le faire
1. Préchauffez le four à 350 ° F. Vaporiser une casserole de 13 "x 9" avec un bicarbonate de cuisson antiadhésif contenant de la farine et mettre de côté.
2. Dans une grande casserole, mélanger le sucre, la cassonade, 2/3 tasse de beurre et l'eau. Porter à ébullition, en remuant fréquemment; faire bouillir pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
3. Retirer la casserole du feu et ajouter les pépites de chocolat; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter la poudre de cacao et la vanille.
Puis battre dans les oeufs, une fois, en battant bien après chaque addition.
4. Incorporer la farine, la poudre à pâte et le sel. Déposer à la cuillère la pâte dans la poêle préparée. Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les brownies soient prêts. Ne pas trop cuire. Vérifiez la cuisson en observant une croûte sèche et brillante. Vous ne pouvez pas utiliser le test cure-dent sur ces brownies parce qu'ils sont trop crémeux.
5. Refroidir les brownies complètement sur une grille.
6. Faites ensuite le glaçage: dans un bol moyen allant au micro-ondes, mélangez 2 tasses de pépites de chocolat et le beurre de cacahuète. Micro-ondes ce mélange à puissance moyenne pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les puces fondues; bien mélanger. Si nécessaire, continuez à faire des micro-ondes pendant 30 secondes jusqu'à ce que les pépites de chocolat aient fondu. Verser ce mélange sur les brownies et étendre. Laisser reposer jusqu'à la fin.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 142 |
| Graisse totale | 9 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 35 mg |
| Sodium | 77 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 3 g |