Côtelettes de porc faciles à frire au poulet

Ces côtelettes de porc panées simples sont un clin d'œil pour préparer et cuisiner sur la cuisinière, et ils sont sûrs de s'il vous plaît.

Les côtelettes sont trempées dans un mélange d'œufs et de lait, puis trempées dans la farine et frites à la perfection. Utilisez des côtelettes de porc non désossées ou désossées dans la recette. Les côtelettes de porc ont une épaisseur moyenne, donc elles cuisent rapidement. Servir les côtelettes avec la purée de pommes de terre, la vinaigrette au maïs, ou le gruau, avec la compote de pommes ou les pommes frites du Sud.

Voir les conseils et les variations pour quelques assaisonnements et idées supplémentaires, y compris un rapide comment faire de délicieuses pommes frites pour aller avec les côtelettes.

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Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Saupoudrer les côtelettes de porc des deux côtés avec du sel kasher et du poivre noir fraîchement moulu.
  2. Chauffer l'huile dans une poêle épaisse jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais ne pas fumer (environ 350 F à 360 F).
  3. Fouetter l'œuf et 3 cuillères à soupe de lait ou de babeurre dans un bol peu profond.
  4. Dans un autre bol, mélanger la 1/2 tasse de farine et le paprika; bien mélanger.
  5. Tremper chaque côtelette de porc dans le mélange d'œufs, puis la drague dans la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée.
  6. Faire frire les côtelettes de porc dans l'huile chaude pendant environ 4 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les côtelettes soient bien cuites. Pour les côtelettes de porc plus épaisses, laissez plus de temps.
  1. Garnir de persil frais haché, si désiré.

Sauce à la crème en option

  1. Chauffer le beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson de côtelette de porc dans une poêle ou une casserole à feu moyen. Ajouter le 1/4 de tasse de farine et continuer la cuisson 4 à 5 minutes en remuant constamment.
  2. Ajouter les 2 tasses de lait et cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment.

Pour 4 personnes

Servir les côtelettes de porc avec des pommes frites (ci-dessous) avec des gruaux cuits, des pommes de terre ou du pain ou du pain de maïs. Ajouter le maïs cuit, les haricots verts ou les carottes, ou les côtés préférés de votre famille.

Conseils et Variations

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 1012
Graisse totale 60 g
Gras saturé 16 g
Graisse insaturée 30 g
Cholestérol 411 mg
Sodium 1 174 mg
Les glucides 41 g
Fibre alimentaire 4 g
Protéine 74 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)