Burgers de poulet à la thaïlandaise

L'un des problèmes avec les galettes de poulet est qu'elles se dessèchent au moment de la cuisson. Cette galette ajoute des herbes et de la sauce soja pour plus d'humidité, mais le vrai secret est de manipuler les galettes avec soin et de les faire griller à feu doux. En les faisant cuire plus lentement que vous ne le feriez avec un hamburger au bœuf, les galettes se tiendront mieux ensemble et les empêcheront de se dessécher.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Égoutter la viande hachée de tout excès d'humidité. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et former 5-6, 1/2 pouces d'épaisseur. Placer sur un plat allant au four graissé et vaporiser les dessus de galettes avec un aérosol de cuisson pour éviter de coller pendant la cuisson.

Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Placer les galettes sur la grille et cuire de 7 à 9 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température interne des galettes atteigne 165 degrés F. Une fois cuites, retirer du feu et servir sur des petits pains à hamburger avec des condiments de choix.