Dumplings au vinaigre à l'ancienne

Une recette à l'ancienne pour les boulettes cuites dans un sirop à base de vinaigre et de sucre. Ces boulettes étaient apparemment faites comme dessert, probablement dans les années 1940, quand les fruits n'étaient pas facilement disponibles ou abordables.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 tasses d'eau
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1/2 tasse de vinaigre
• 3/4 tasse de sucre
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• Pincée de sel
• Dumplings:
• 1 tasse de lait
• 1/2 tasse d'huile
• 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 1/2 tasses de farine (tout usage)
• 1 cuillère à café de poudre à pâte

Comment le faire

1. Dans une casserole, mélanger soigneusement l'eau et la fécule de maïs. Ajouter le sucre, le vinaigre et le sel. Porter à ébullition, en remuant constamment.
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la boulette comme pour les biscuits, en mélangeant jusqu'à homogénéité.
3. Déposez la pâte à boulette dans le sirop bouillant, 1 cuillère à café à la fois. Cuire jusqu'à cuisson complète. Pour tester la cuisson, coller avec un cure-dent pour voir si le centre est pâteux.

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Maison des aliments du Sud

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	253
Graisse totale	9 g
Gras saturé	2 g
Graisse insaturée	5 g
Cholestérol	9 mg
Sodium	526 mg
Les glucides	39 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	4 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)