Cette recette de paquet de saumon rapide et facile n'est pas seulement un jeu d'enfant à préparer, mais elle est également très savoureuse. La combinaison d'agrumes, d'herbes et de yogourt nature fait de ce plat une délicieuse gâterie. Vous pouvez le servir avec n'importe quoi, des légumes grillés et des nouilles au riz ordinaire.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre / 450g
- filets de saumon (4 morceaux)
- 1/4 tasse / 60 ml de jus d'orange
- 1/4 tasse / 60 ml d'huile d'olive
- 1/4 tasse / 60 mL de yogourt nature
- 2 gousses
- ail (émincé)
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de persil (haché)
- 2 cuillères à café / 10 ml de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à thé / 5 mL de sucre
- 1 cuillère à thé / 5 mL de sel de mer
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poivre noir
Comment le faire
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
- Placer les filets dans 4 grands morceaux de papier d'aluminium (paquets). Assurez-vous que tous les os sont hors du filet.
- Mélanger les ingrédients restants dans un bol.
- Couvrir chaque filet avec environ 2-3 cuillères à soupe de sauce. Replier les bords des paquets, pour les sécuriser.
- Placez les sachets sur le gril en leur permettant de cuire 15 minutes.
- Retirer du feu et couper les sachets ouverts pour libérer la vapeur avant de servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 412 |
| Graisse totale | 26 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 14 g |
| Cholestérol | 78 mg |
| Sodium | 662 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 30 g |