Recette de sandwich au steak au fromage végétarien Philly avec Tempeh

Essayer d'être en bonne santé, mais envie d'un délicieux steak au fromage philly? N'en dis pas plus! Cette version santé est faite avec un pain français sanctifié, du tempeh poêlé, des poivrons sautés, des oignons, des échalotes et des champignons et badigeonné avec du fromage à teneur réduite en calories et de la sauce steak umami.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Commencez par ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à frire peu profonde. Mettez le feu à moyen et une fois que l'huile chauffe, ajoutez les flocons de piment rouge et remuez.
  2. Ajouter les échalotes et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir puis ajouter les champignons, en veillant à ne pas surcharger la poêle, et laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer de la poêle en laissant l'huile dans la poêle.
  3. Ajouter l'oignon, une autre pincée de sel et laisser cuire encore quelques minutes. Ajouter les poivrons hachés et cuire jusqu'à ce que tout le mélange soit ramolli. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Retirer du feu et mettre de côté - en laissant l'excès d'huile dans la casserole.
  1. Toujours à feu moyen, ajouter une autre cuillère à soupe d'huile d'olive et remuer, en grattant les morceaux de poivrons, les oignons et les échalotes. Ajouter le tempeh et assaisonner avec l'assaisonnement au bifteck.
  2. Faire frire quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que le tempeh soit croustillant et doré.
  3. Trancher la baguette française en deux et gratter le pain intérieur si vous essayez d'être plus sain. Distribuer uniformément la provolone réduite en gras de chaque côté de la baguette et la placer dans le gril pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Ajouter le tempeh, les oignons cuits, les poivrons, les champignons et les échalotes et garnir d'un filet de sauce à steak. Sers immédiatement.