Ragoût de boeuf traditionnel change avec cette recette douce et acidulée. Le ragoût de bœuf est lentement mijoté dans la mijoteuse avec les carottes, la cassonade et le vinaigre. Brown le boeuf à l'avance, jeter tout dans la mijoteuse et revenir à la maison à un repas d'hiver chaud!
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Ce dont vous aurez besoin
- 2 livres de boeuf ragoût, coupé en cubes de 1 1/2 po
- 1/4 tasse de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 tasse d'oignon haché
- 6 grosses carottes, coupées en morceaux de 3/4 pouces
- 1/4 tasse de sucre brun
- 1/2 tasse de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
Comment le faire
- Mélanger la farine, le sel et le poivre. drague à bœuf en mélange.
- Chauffer l'huile dans la poêle et faire revenir la viande de tous les côtés.
- Placer les carottes au fond de la mijoteuse. Ajouter la viande et les oignons. Mélanger les ingrédients restants et ajouter à la mijoteuse.
- Couvrir et cuire à BASSE pendant 8 à 10 heures. Servir avec des nouilles chaudes cuites ou du riz.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 374 |
| Graisse totale | 17 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 101 mg |
| Sodium | 283 mg |
| Les glucides | 19 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 34 g |