Cette recette hongroise pour la purée de châtaigne ou gesztenyepüré est connue sous le nom de Mont Blanc en France et est un dessert populaire en Hongrie lorsqu'il est sucré et servi avec de la crème fouettée. Il est originaire d'Italie vers 1475 et était à l'origine de couleur jaune parce que les châtaignes étaient marinés. Aujourd'hui, la purée de châtaigne sucrée est parfois arrosée de chocolat ou de poudre de cacao et de rhum. Bien que ce soit un goût acquis, les châtaignes sont très populaires dans la plupart des pays d'Europe et du Japon. Vous pouvez faire votre propre purée de marrons pour cette recette, ou utiliser gesztenyepüré en conserve.
Ce dont vous aurez besoin
- 31.75 onces de purée de marrons sucrés (ou gesztenyepüré ou double recette
- purée de marrons maison )
- 4 cuillères à soupe de sucre (confiseurs, ou moins ou plus au goût)
- 1 cuillère à soupe de rhum brun
- 1 tasse de crème fouettée (fouettée avec 2 cuillères à soupe)
- Facultatif: poudre de cacao (au goût)
- Garnir: cerises au marasquin à longue tige
Comment le faire
- Dans un bol moyen, mélanger la purée de marrons, le sucre glace et le rhum. Placer le mélange dans un ricer et une portion dans les plats de service, tourbillonnant si possible.
- Garnir de crème fouettée sucrée, de poudre de cacao et de cerises, si nécessaire. Réfrigérer les restes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 734 |
| Graisse totale | 17 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 576 mg |
| Les glucides | 104 g |
| Fibre alimentaire | 43 g |
| Protéine | 66 g |