Cette recette riche et crémeuse de pouding au riz cuit lentement est la version ultime de la nourriture réconfortante classique. La méthode à l'ancienne de la cuisson lente du riz dans le lait donne à la crème à la vanille une texture soyeuse incroyable et une saveur maison. Cette recette de pouding au riz est merveilleuse pour divertir les invités. Il suffit de glisser la casserole dans le four une heure avant leur arrivée pour donner à la maison un arôme irrésistible et ensuite servir un dessert fantastique plus tard.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe de beurre (ramolli)
- 12 tasses de lait (entier)
- 2 tasses de riz (non cuites)
- 1/2 tasse de sucre (granulé)
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 3/4 cuillère à café de cannelle (moulu)
Comment le faire
Préchauffez le four à 300F. Beurrer l'intérieur d'un plat de cuisson en verre de 9 pouces par 13 pouces. Ajouter les ingrédients restants dans le plat et bien mélanger.
Faites cuire le pouding au riz, découvert, pendant 2 heures et demie à 3 heures, jusqu'à ce que le riz soit tendre et qu'une peau brune se forme sur la crème. Refroidir le pouding au riz lentement cuit pendant 10 minutes à température ambiante, puis retirer délicatement la peau et le jeter.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 316 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 29 mg |
| Sodium | 106 mg |
| Les glucides | 46 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 10 g |