Cette recette de pudding sans produits laitiers est toujours un succès et il est facile de s'habiller de fruits, de pépites de chocolat sans produits laitiers ou d'épices que vous aimez!
Pudding est l'un de ces desserts réconfortants faciles et rapides qui peuvent être préparés à tout moment de la semaine et il peut être apprécié comme une collation sucrée après l'école ou comme dessert pour le déjeuner ou le dîner.
Ce dont vous aurez besoin
- 2/3 tasse de sucre (blanc)
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- 2 1/2 tasses de lait d'amande (non sucré ou autres produits laitiers non laitiers)
- 4 gros jaunes d'oeufs
- 1 cuillère à café
- extrait de vanille
Comment le faire
- Dans une petite casserole, fouetter ensemble le sucre et le sel.
- Dans un petit plat, mélanger la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe de lait d'amande , en mélangeant jusqu'à dissolution.
- Ajouter le mélange de fécule de maïs, le reste du lait d'amande et les jaunes d'œufs dans la casserole, en fouettant jusqu'à homogénéité.
- Faire cuire le pudding à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et que des bulles commencent à se former sur la surface.
- En fouettant constamment, baissez le feu et laissez cuire environ 1 minute de plus.
- Versez le pudding dans un plat résistant à la chaleur et incorporez l'extrait de vanille.
- Placer une pellicule de plastique directement sur la surface du pudding et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 275 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 226 mg |
| Sodium | 204 mg |
| Les glucides | 42 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 9 g |