Le pilaf au safran est un côté savoureux qui accompagne parfaitement le poulet. C'est extrêmement facile à préparer. Le safran donne une saveur unique et subtile.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 ½ tasse de riz basmati, non cuit
- 2 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
- ¾ cuillère à café de fils de safran, émietté
- 1 gros oignon, haché finement
- ¼ tasse de beurre non salé, fondu
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe d'eau chaude
Comment le faire
Dans un petit bol, mélanger l'eau chaude et le safran pour permettre à la saveur d'échapper aux filets.
Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le bouillon de poulet, le safran, le sel et le poivre et porter à ébullition.
Ajouter le riz basmati, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes. Retirer du feu et laisser reposer, couvert pendant 3-5 minutes. Pelez avec une fourchette et servez.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 144 |
| Graisse totale | 8 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 20 mg |
| Sodium | 242 mg |
| Les glucides | 16 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |