Bien que comestible, cette recette de pâte à pain en pain d'épice est «structurelle». Il n'a aucun levain qui le ferait gonfler et déformer les formes, et il est ferme afin qu'il puisse supporter beaucoup de décorations.
Cette recette est économique. Il n'utilise pas d'épices coûteuses et ne contient que cinq ingrédients. Les enfants peuvent utiliser leurs mains pour mélanger la pâte ensemble.
Après avoir mélangé la pâte, recouvrez-la d'une pellicule plastique et laissez reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes avant de rouler. C'est une bonne idée de faire cuire les morceaux un jour et de les assembler le lendemain.
Si vous êtes pressé par le temps, vous voulez utiliser une recette de pâte à biscuits pain d' épice facile pour accélérer le processus.
Rend 2 maisons en pain d'épice en utilisant ce modèle. Pour doubler ou tripler la recette, voir la note ci-dessous.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de sirop de maïs léger (ou sirop de maïs foncé pour une maison plus sombre)
- 1 1/2 tasse de sucre brun clair (ou de sucre brun foncé pour une maison plus foncée)
- 1 1/4 tasse de margarine
- 9 tasses de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
Comment le faire
- Avant de commencer la recette, imprimez ce motif. Découpez et transférez au carton léger et coupez à nouveau.
- Dans un bol moyen allant au micro-ondes, chauffer le sirop de maïs, la cassonade et la margarine jusqu'à ce que la margarine soit fondue et que le sucre soit complètement dissous. Remuer jusqu'à consistance lisse.
- Entre-temps, dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter le mélange sirop-sucre-margarine, en s'assurant qu'il est assez frais pour que les enfants écrasent la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et se détache des parois du bol.
- Envelopper la pâte dans du plastique et laisser reposer au moins 30 minutes à température ambiante. C'est le bon moment pour laver la vaisselle et préparer vos moules à pâtisserie, votre rouleau à pâtisserie et vos pièces de patron.
- Si la pâte est trop dure ou ingérable, vous pouvez la micro-ondes pendant 20 à 30 secondes. Chauffez le four à 350 F. Étalez la pâte d' un quart de pouce d'épaisseur sur une feuille de parchemin coupée pour l'adapter à votre moule. Les casseroles sans bord ou ceux avec un seul bord sont les meilleurs.
- Fariner légèrement les motifs en carton et les placer sur la pâte roulée, en laissant un espace de 1 pouce entre les morceaux. Essayez d'en adapter autant que possible sans vous encombrer. Pour les bords propres, couper avec une roulette à pizza. Retirer et réserver l'excès de pâte.
- Prenez les bords opposés du papier parchemin et transférer sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les morceaux soient fermes et légèrement dorés sur les bords. Refroidir complètement avant de retirer des casseroles.
- Reroll déchets de pâte pour le reste des pièces. Assemblez et décorez votre maison de pain d'épice comme bon vous semble.
Note: Cette recette peut être augmentée si vous voulez en faire un projet pour plusieurs enfants en doublant ou même en triplant les ingrédients. Au lieu de mesurer la farine, pour une double recette, utilisez 1 sac de 5 livres plus 1 tasse de farine. Pour une triple recette, utilisez 2 sacs (5 livres) plus 2 tasses de farine.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 191 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 138 mg |
| Les glucides | 36 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |