Cette recette d'apéritif pour bacon et saucisse ou boczek i kiełbasę zakąska (BOH-chek ee kyehw-BAH-sehn zah-KOHN-skah) est une recette américanisée qui peut être cuite au four et gardée au chaud dans une mijoteuse pour les fêtes, les repas-partage et les hayons.
Rendement: Environ 12 portions de bacon et de saucisse
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre kiełbasa (fumé, coupé en morceaux de 1 pouce)
- 1 livre de lard (tranches, coupées en deux ou en trois)
- 1 tasse de sucre brun
Comment le faire
- Chauffer le four à 350 degrés. Envelopper la tranche de bacon autour de la tranche de kielbasa et sécuriser avec un cure-dent.
- Placez une grille ou une grille sur une plaque à biscuits bordée de papier d'aluminium pour attraper les égouttures de bacon.
- Placez les saucisses enrobées de bacon sur la grille. Saupoudrer de sucre brun et cuire au four pendant 25-30 minutes. Vous pouvez les garder au chaud dans une mijoteuse à basse température.
- Note: Peut être assemblé la veille et cuit avant de servir.
Note: Pour rendre les choses encore plus faciles, vous pouvez utiliser 24 onces de moutarde de miel épicée prémélangée.
Source: Adapté d'une recette de Theresa Kulasa Enfant de Valparaiso, Ind.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 393 |
| Graisse totale | 26 g |
| Gras saturé | 9 g |
| Graisse insaturée | 11 g |
| Cholestérol | 69 mg |
| Sodium | 1,034 mg |
| Les glucides | 20 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 19 g |