Chocolat et gâteau, sérieusement, à quel point ça sonne? Ces deux sont un match fait dans le ciel et encore plus céleste est quand ils se combinent dans ce facile à faire du chocolat français Gateau (gateau est le mot français pour le gâteau).
Cette recette de gâteau au chocolat, aussi connu sous le nom de gateau au chocolat, en fait un dessert riche et polyvalent. Essayez de le garnir de différents fruits ou d'un coulis de vin aux bleuets , d'un filet de caramel salé ou de framboises fraîches pour une délicieuse et délicieuse gâterie. La crème fouettée est un autre ingrédient que vous pouvez inviter à cette fête, il va couronner le gâteau magnifiquement.
Les variations sur ce gâteau sont infinies mais d'abord, faites le gâteau.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de chocolat mi-sucré (haché)
- ¾ tasse de beurre
- 1/3 tasse de poudre de cacao
- ½ cuillère à café de poudre expresso instantanée
- 5 oeufs
- 1 tasse moins 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
Comment le faire
Comment faire du gateau au chocolat:
Préchauffez le four à 350F.
Beurrer légèrement un moule à charnière de 9 pouces et mettre de côté.
Dans une casserole moyenne, faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux, ne pas précipiter ce processus, faire fondre le chocolat trop rapidement le fera «choquer» en une pâte dure. Mélanger la poudre de cacao et les poudres d'expresso jusqu'à consistance lisse et laisser refroidir quelques minutes.
Pendant que le chocolat refroidit, fouetter ensemble les œufs, le sucre et la farine jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés et mousseux.
Pliez le mélange d'œufs dans le chocolat jusqu'à ce que la couleur soit uniforme et versez la pâte dans la poêle préparée. Placer au centre du four préchauffé et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent arrache les miettes humides lorsqu'il est inséré près du centre de la torte. Si le médiator est collant, faites cuire un peu plus longtemps.
Laisser le gâteau refroidir dans la poêle sur une grille pendant 15 minutes. Passer un couteau ou une spatule renversée le long des bords du gâteau et desserrer les côtés de la casserole. Laisser refroidir 5 minutes et retirer les côtés de la poêle. Inversez le gâteau sur un joli plateau de gâteau et laissez refroidir complètement avant de servir décoré comme vous le souhaitez.
Alternatives pour un Gateau au chocolat:
Comme mentionné ci-dessus, le gâteau au chocolat fonctionne très bien avec les fruits, en particulier les baies de la plupart des descriptions soit utilisées fraîches ou transformées en un coulis de fruits.
Variez le chocolat que vous utilisez de mi-doux à foncé, mais souvenez-vous que les enfants n'aiment généralement pas le goût amer du chocolat noir.
Ajoutez un peu de votre liqueur préférée à la pâte à gâteau pour apporter une touche adulte au gâteau, bien sûr, ceci est réservé aux adultes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 412 |
| Graisse totale | 25 g |
| Gras saturé | 14 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 141 mg |
| Sodium | 224 mg |
| Les glucides | 40 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 7 g |