Parfait pour un dîner rapide en semaine, cette recette de courge rôtie à l'érable est aussi polyvalente que facile. Servir seul, sur un lit de légumes ou en accompagnement de volaille rôtie. Vous ne pouvez pas vous tromper avec la courge musquée tendre et caramélisée!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 grosse courge musquée en cubes (7 à 8 tasses)
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra légère
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
Comment le faire
- Préchauffez le four à 400 F.
- Mélanger la courge avec le sirop d'érable et l'huile.
- Disposer la courge préparée en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille d'aluminium et la faire rôtir en remuant une fois pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.
- Servir la courge musquée rôtie à l'érable chaude ou à température ambiante.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 128 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Les glucides | 21 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 1 g |