Cette recette de courge à la cannelle est aussi polyvalente que facile. Avec une délicieuse combinaison d'épices réconfortantes et de courge caramélisée sucrée, ce plat peut être servi seul, avec des canneberges séchées sur un lit de légumes ou en accompagnement de volaille rôtie. La partie la plus difficile de cette recette de courge rôtie à la cannelle résiste à l'arôme merveilleux que le plat rôtit dans le four!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 grosse courge musquée en cubes (7 à 8 tasses)
- 1/4 tasse de sirop d'érable ou de miel
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra légère
- 3/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de sel
Comment le faire
Préchauffez le four à 400F. Mélanger la courge avec le sirop d'érable ou le miel et l'huile. Incorporer le sel et la cannelle moulue ensemble. Disposer la courge préparée en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille d'aluminium, saupoudrer le mélange de cannelle et de sel, puis rôtir, en remuant une fois, pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la courge devienne dorée. Servir la courge musquée rôtie à la cannelle chaude ou à température ambiante.
Cette recette de courge à la cannelle fait 6 à 8 portions.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 133 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Les glucides | 23 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 1 g |