Recette de Chorizo ​​et poivrons espagnols (Pimientos y Chorizo ​​Frito)

Cette tapa typiquement espagnole est simple, rapide et facile. Poivrons verts et jaunes frits avec de la saucisse de chorizo ​​espagnol et de l'ail font un ajout coloré à la table.

Servir sur un plateau au centre de la table et monter le mélange sur des tranches de pain frais et rustique. C'est aussi un excellent premier plat ou un accompagnement aux oeufs brouillés.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Rincez les poivrons verts et jaunes, puis retirez les tiges, les graines et les membranes.
  2. Couper en tranches dans le sens de la longueur, environ 1/3 de pouce de large.
  3. Eplucher et hacher finement l'ail et réserver.
  4. Couper le chorizo ​​en longueurs de 1 pouce.
  5. Verser 4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à fond épais et chauffer.
  6. Quand l'huile est chaude, faites frire des morceaux de chorizo ​​et des lanières de poivron, en remuant souvent.
  7. Lorsque les poivrons sont dorés et presque cuits, ajoutez l'ail haché et continuez à frire.
  1. Lorsque le chorizo ​​et les poivrons sont complètement cuits, servez sur un plateau avec du pain rustique.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 480
Graisse totale 39 g
Gras saturé 11 g
Graisse insaturée 23 g
Cholestérol 55 mg
Sodium 854 mg
Les glucides 15 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 18 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)