J'aime les gâteaux à une couche parce qu'ils sont rapides à préparer et à congeler. Ce gâteau est parfait pour une fête de fin de semaine, ou faites-le cuire pour un ami, un nouveau voisin ou un repas-partage.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 1/2 tasses
- farine à gâteau
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de sel
- 8 onces de beurre (non salé, température ambiante)
- 1/2 tasse de sucre brun (emballé)
- 3/4 tasse de sucre (granulé)
- 5 gros oeufs
- 1/2 tasse de lait (divisé)
- 1 cuillère à café de vanille
- 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande (ou une demi-cuillère à café de vanille)
- Glaçage au chocolat:
- 3 tasses de sucre de confiseurs
- 1/2 tasse de cacao non sucré
- 4 onces de beurre ((8 cuillères à soupe, température ambiante)
- 1 cuillère à café de vanille
- 4 à 5 cuillères à soupe de lait,
- moitié-moitié ou lait évaporé
Comment le faire
1. Chauffez le four à 350 °. Graisser et fariner un moule de 9 x 13 x 2 pouces ou pulvériser avec un aérosol de cuisson.
2. Mesurer la farine à gâteau, la poudre à pâte et le sel dans un bol; mettre de côté.
3. Battre le beurre avec le sucre brun et le sucre cristallisé jusqu'à consistance crémeuse. Battre les oeufs, un à la fois, en battant après chaque ajout. Lentement dans environ 1/3 du mélange de farine avec environ 1/4 tasse de lait. Répétez avec un autre 1/3 du mélange de farine et le quart de tasse de lait restant.
Battre le reste du mélange de farine, 1 cuillère à café de vanille et 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande. Répartir dans le moule à gâteau préparé et cuire au four de 25 à 30 minutes.
4. Laisser refroidir dans la poêle sur une grille pendant 10 minutes. Desserrer les côtés du gâteau. couvrir le dessus du gâteau avec un morceau de papier parchemin ou de papier ciré. Placez une grille rectangulaire ou une assiette à gâteau sur la casserole et retournez-la avec précaution afin que le gâteau soit maintenant sur le papier parchemin et le support; Enlevez la casserole. Laisser refroidir complètement puis frotter le haut et les côtés.
Glaçage
1. Tamisez le sucre et le cacao des confiseurs dans un bol; mettre de côté.
2. Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, crémer le beurre; battre à la vanille. Lentement battre dans le mélange de sucre et de cacao avec 3 cuillères à soupe de lait. Ajouter plus de lait, au besoin, pour faciliter le glaçage.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 397 |
| Graisse totale | 21 g |
| Gras saturé | 12 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 104 mg |
| Sodium | 219 mg |
| Les glucides | 50 grammes |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 4 g |