Une excellente façon de profiter du petit-déjeuner, les restes de porc effiloché de la veille. Cette casserole incorpore des saveurs de cuisine mexicaines pour un repas mouthwatering.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses / 475 ml de porc effiloché
- 4 œufs
- 3/4 tasse / 180 ml de lait entier
- 1 petite boîte de piments (coupée en dés, légère ou moyenne)
- 1 tasse / 240 mL de Monterey Jack (râpé)
- 1 ciboule (finement coupé en dés)
- 2 cuillères à soupe de beurre (fondu, laisser refroidir légèrement avant d'utiliser)
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poudre de chili (doux)
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de sel
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poivre noir
- Garnir: 1 tasse / 240 ml de salsa (gros morceaux)
- Garniture: 1 avocat (dénoyauté et haché en petits morceaux)
- Garnir: 1/2 tasse / 120 ml de crème sure (ou yogourt vert nature)
Comment le faire
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans un grand bol, mélanger les œufs, le beurre fondu et le lait.
- Ajouter les autres ingrédients dans le bol (mélanger mais ne pas mélanger).
- Placer dans une cocotte et garnir de salsa épaisse.
- Faire cuire au four pendant 40-45 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement mis en place et qu'il soit doré.
- Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes.
- Couper en morceaux de service et garnir de morceaux d'avocat et de crème sure.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 466 |
| Graisse totale | 38 g |
| Gras saturé | 21 g |
| Graisse insaturée | 11 g |
| Cholestérol | 212 mg |
| Sodium | 464 mg |
| Les glucides | 11 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 23 g |