Cette recette fabuleuse de carottes festonnées est un plat d'accompagnement parfait pour les repas-partage et autres moments divertissants. Une sauce au fromage lisse et veloutée recouvre les carottes tendre avec une chapelure croustillante dans ce plat facile à préparer.
Ce dont vous aurez besoin
- 12 carottes moyennes, pelées et tranchées 1/4 "d'épaisseur
- 1/2 tasse de beurre
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/4 tasse de farine
- 1/4 c.
- moutarde sèche
- 1/4 c.
- poivre blanc
- 1/4 c. graine de céleri
- 2 tasses de lait
- 1/2 c. sel
- 2 tasses de fromage cheddar râpé
- 2 cuillères à soupe. beurre
- 1 tasse de chapelure molle
Comment le faire
1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Faire bouillir les carottes dans une petite quantité d' eau salée 4-6 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et mettre de côté.
2. Faire fondre 1/2 tasse de beurre dans une casserole à feu doux. Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter jusqu'à tendreté. Ajouter la farine et la moutarde, mélanger jusqu'à consistance lisse. Cuire 1 minute en remuant constamment. Ajouter graduellement du lait. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à consistance épaisse et pétillante.
Ajouter le sel et le fromage en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Mélanger les carottes et la sauce dans une cocotte de 2 pintes légèrement graissée.
4. À ce stade, vous pouvez couvrir et réfrigérer la cocotte. Environ 45 minutes avant que vous soyez prêt à manger, sortez du réfrigérateur, saupoudrez de chapelure, et faites cuire au four pendant 40-50 minutes, jusqu'à ce qu'il mijote et brunisse.
5. Si vous voulez manger tout de suite, combinez 2 c. beurre fondu et chapelure dans un petit bol; saupoudrer sur la cocotte. Cuire au four à 350 degrés F pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que la garniture soit dorée.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 443 |
| Graisse totale | 31 g |
| Gras saturé | 18 g |
| Graisse insaturée | 9 g |
| Cholestérol | 84 mg |
| Sodium | 691 mg |
| Les glucides | 25 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 16 g |