Poulet Divan est généralement fait avec des poitrines de poulet entières, servi dans une riche sauce à la crème avec du brocoli. Cette recette française classique a beaucoup de différentes permutations, mais j'ai mis à jour cette recette classique dans une casserole de poulet divan qui est beaucoup plus simple à faire. Cette recette étire également quelques tasses de poulet pour servir au moins six personnes.
Cubed, poulet cuit est stratifié avec des fleurons de brocoli et du riz dans une sauce blanche enrichie avec du fromage, puis le tout est cuit jusqu'à ce qu'il soit pétillant et brun. Cette casserole va nourrir une foule, et il est assez élégant pour divertir. Mais c'est aussi assez simple pour que les non-cuisiniers puissent le faire.
J'aime acheter un poulet rôti et enlever toute la viande et le cube pour cette recette. Mais vous pouvez aussi faire cuire des poitrines de poulet désossées et sans peau et les utiliser pour la recette. Ou vous pouvez faire cuire un peu de poulet cru et saupoudrer juste jusqu'à ce que vous ayez fini. C'est aussi une excellente recette pour utiliser les restes de poulet cuit ou grillé.
Cette casserole peut également être faite à l'avance. Faites le tout, couvrez de papier d'aluminium et réfrigérez jusqu'à 2 jours. Lorsque vous voulez manger, faites-le cuire au four, en ajoutant 10 à 15 minutes au temps de cuisson, jusqu'à ce que la cocotte mijote et que le haut commence à brunir. La recette gelerait bien aussi. Refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit froid, puis bien envelopper dans une pellicule de congélateur. Étiquetez-le et congelez-le jusqu'à 3 mois. Pour l'utiliser, laissez-le décongeler toute la nuit dans le réfrigérateur, puis faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit pétillant et chaud.
Tout ce que vous devez servir avec ce plat est une salade verte et un peu de pain à l'ail . Profitez-en par une froide nuit d'automne, alors qu'il pleut dehors et vous êtes au chaud et confortable à la table avec des amis.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 (16 oz) jar sauce Alfredo
- 1 tasse de crème légère
- 2 tasses de Gruyère râpé ou de Havarti
- 6 tasses de riz brun cuit
- 1/2 tasse de parmesan râpé, divisé
- 2 (16 onces) paquets de fleurons de brocoli congelés, décongelés et égouttés
- 3 tasses de poulet cuit en cubes
Comment le faire
Préchauffer le four à 375 ° F. Vaporiser un plat de cuisson en verre de 9 "x 13" avec un aérosol de cuisson antiadhésif et mettre de côté.
Dans une casserole moyenne, mélanger la sauce Alfredo, la crème et le fromage Gruyère et mettre à feu doux. Laisser fondre le fromage en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Pendant ce temps, placez le riz au fond de la poêle préparée. Couche avec le brocoli et le poulet.
Incorporer la moitié du parmesan dans la sauce au fromage.
Verser la sauce sur la nourriture dans la cocotte. Saupoudrer le dessus avec le reste du parmesan.
Cuire au four de 20 à 40 minutes jusqu'à ce que la cocotte fasse des bulles et que le dessus commence à brunir. Sers immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 817 |
| Graisse totale | 36 g |
| Gras saturé | 17 g |
| Graisse insaturée | 11 g |
| Cholestérol | 128 mg |
| Sodium | 685 mg |
| Les glucides | 85 g |
| Fibre alimentaire | 8 g |
| Protéine | 40 g |