Si vous pensiez que les cupcakes ne pourraient pas être plus excitants ou délicieux, alors détrompez-vous. Ici, le cupcake classique rencontre la lavande , qui est juste l'arôme parfait pour faire chanter vos gâteaux. Ajoutez à cela un extrait d'extrait de vanille capiteux et vous êtes sur un gagnant, à coup sûr.
Cette recette classique de cupcake à la lavande et à la vanille pourrait bientôt devenir un favori dans votre répertoire de pâtisserie. Mais un avertissement doux: tandis que la lavande fait un super ajout à autant de plats, et est si parfaite ajouté à un petit gâteau, il faut l'utiliser avec prudence. En ajoutant même un peu trop de lavande, vous inonderez les gâteaux avec son parfum lourd. Dans ce cas, moins est toujours plus.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 onces. beurre non salé (coupé en petits morceaux)
- 6 onces. farine auto montante
- 6 onces. sucre en poudre
- 1/4 cuillère à café de poudre à pâte
- 3 gros oeufs
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à café de lavande culinaire
- Pour le glaçage:
- 6 onces. beurre
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 à 3 cuillères à soupe de lait
- 12 oz sucre glace
- Lavande
- colorant alimentaire coloré de gel
- Lavande culinaire pour la décoration
Comment le faire
Préchauffez le four à 350F.
Faire les cupcakes:
- Tapisser chaque tasse d'un moule à muffins 12 trous avec des inserts cupcake.
- Mettez tous les ingrédients du gâteau à l'exception de la lavande soit dans un mélangeur sur socle ou un bol de cuisson, et battez ensemble pour créer une belle pâte à gâteau lisse. Ajouter la lavande et remuer à nouveau.
- Aussi soigneusement que possible, divisez le mélange uniformément entre les inserts cupcake. En utilisant le dos d'une cuillère à café, toujours si doucement, lisser la surface du mélange. Ceci est d'aider à avoir des gâteaux de taille égale.
- Pop dans l'étagère du milieu du four et cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit levé et doré. Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 minutes, puis retirer chaque gâteau de la boîte et laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement.
Préparer le glaçage:
- Mettez le beurre, la vanille et le lait dans un grand bol. Tamiser la moitié du sucre et quelques gouttes de colorant alimentaire de lavande - seulement ajouter un peu. Vous pouvez toujours en ajouter d'autres si nécessaire. Battre violemment avec une cuillère en bois pour créer une crème légère et aérée.
- Continuez de battre en ajoutant le sucre restant et quelques cuillères à soupe de lait si le mélange devient trop sec.
- Une fois que les cupcakes sont froids, il est temps d'être aussi artistique que vous le désirez. À l'aide d'un sac de tuyauterie, enfilez la crème au beurre sur les gâteaux en tourbillons, torsades, rubans, ou comme vous le souhaitez. Terminer avec une pincée de lavande culinaire. Les gâteaux ne se conservent qu'un jour lorsqu'ils sont stockés dans une boîte hermétique, il vaut donc mieux les manger dès que vous le pouvez.
Alternatives à la lavande ou à la vanille
Le mariage de la lavande et de la vanille est un classique du monde culinaire, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas apporter quelques changements. Ajouter un peu de jus de citron au mélange de gâteau et vous pourriez être surpris à quel point les gâteaux finis sont délicieux.