Ragoût de bœuf mijoté classique

Ceci est un ragoût de base de boeuf pour la mijoteuse faite avec du bouillon de boeuf, des pommes de terre et des carottes, des oignons et une variété d'assaisonnements. C'est un bon ragoût d'automne ou d'hiver pour n'importe quelle nuit de la semaine. Il suffit de mettre la mijoteuse et oubliez-le!

Si vous avez le temps, faire dorer le boeuf dans une poêle avec une petite quantité d'huile avant de l'ajouter à la mijoteuse. Browning améliore la saveur et donne la couleur de boeuf.

Ce dont vous aurez besoin

• 10 petites pommes de terre nouvelles (coupées en deux, non pelées)
• 12 petits oignons blancs entiers (pelés, frais ou congelés, décongelés)
• 30/8 onces de carottes
• 1 poivron rouge ou vert (épépiné, coupé en morceaux de 1 po)
• 1 1/2 livre de viande de ragoût de boeuf (coupé en cubes de 1 pouce)
• 2 tasses
• bouillon de boeuf
• 1/2 cuillère à café d'origan (feuille séchée)
• 1/4 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe de persil (frais, haché) ou 1 cuillère à café de persil (flocons séchés)
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de poivre
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 3 cuillères à soupe d'eau froide

Comment le faire

1. Placer les pommes de terre coupées en deux, les oignons et les mini-carottes dans la mijoteuse. Ajouter le poivron et le bœuf.
2. Dans un petit bol, mélanger le bouillon de boeuf, l'origan, le paprika, le persil, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Verser le mélange sur la viande et les légumes.
3. Couvrir et cuire le ragoût à basse température pendant 8 à 10 heures.
4. Tournez le pot sur HIGH. Dans un petit bol, dissoudre la fécule de maïs dans l'eau; incorporer dans le mélange de ragoût cuit. Couvrir et continuer à cuire le ragoût à intensité ÉLEVÉE de 15 à 20 minutes. ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	341
Graisse totale	12 g
Gras saturé	5 g
Graisse insaturée	5 g
Cholestérol	101 mg
Sodium	358 mg
Les glucides	21 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	36 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)