Ragoût de boeuf à la mijoteuse

Ceci est un ragoût de boeuf à la mijoteuse facile faite avec soupe de tomates. Le bœuf à ragoût est combiné avec de la soupe à la tomate, des pommes de terre et des carottes, ainsi que des assaisonnements. N'hésitez pas à varier les ingrédients avec les légumes que vous avez sous la main. Ajouter les oignons et les légumes-racines avec le bœuf, mais attendre environ 20 à 30 minutes avant d'ajouter les légumes congelés pour éviter qu'ils ne soient trop cuits.

Je recommande des pommes de terre blanches ronds ou des pommes de terre à peau rouge pour les ragoûts. Les pommes de terre au four à pâte amidonnée ont tendance à se décomposer au cours de la longue et lente cuisson.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 livre de boeuf ragoût (coupé en cubes de 1 pouce)
• 1 (10 3/4 oz) de soupe de tomate condensée
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
• 1/2 tasse d'eau
• 1 cuillère à soupe de sauce maître (ou bouquet de cuisine *)
• 3 pommes de terre moyennes (en cubes)
• 3 carottes moyennes (pelées et coupées en dés)
• 1/4 tasse d'oignon haché
• 1/2 cuillère à café de sel assaisonné
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 tasse de pois surgelés (ajouter le dernier avant de servir)

Comment le faire

1. Combiner le ragoût de bœuf, la soupe aux tomates, la pâte de tomate, l'eau, le maître de la sauce, les pommes de terre, les carottes, l'oignon, le sel assaisonné et le poivre dans la mijoteuse.
2. Couvrir et cuire à FAIBLE pendant environ 8 à 10 heures.
3. Ajoutez les pois dans les 30 dernières minutes.

Conseils de recette

• Au lieu de la soupe aux tomates, utilisez une crème de champignon ou un champignon doré et ajoutez une cannette de 8 onces de sauce tomate. Réduire l'eau à 1/4 tasse.
• Ajouter les légumes surgelés ou les légumes en conserve (égouttés) au cours des 20 à 30 dernières minutes.

• Coupez un bras de mandrin maigre ou un rôti de croupe pour ce ragoût.
• Si votre ragoût est trop maigre, fouettez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 1 cuillère à soupe d'eau. Incorporer le ragoût de 20 à 30 minutes avant de le faire.
• Tout chaud, frais sur les rouleaux de dépassement va bien avec ce ragoût.

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Ragoût de boeuf de base pour la mijoteuse

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	685
Graisse totale	35 g
Gras saturé	23 g
Graisse insaturée	8 g
Cholestérol	106 mg
Sodium	2,334 mg
Les glucides	53 g
Fibre alimentaire	8 g
Protéine	42 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)