Ragoût d'agneau irlandais Crock Pot

Ce ragoût d'agneau classique est une combinaison simple d'agneau désossé et de légumes. Les pommes de terre, les navets ou les rutabagas et les carottes sont parmi les légumes de ce ragoût irlandais copieux. La mijoteuse rend le ragoût un excellent choix pour une journée bien remplie. Juste saisir l'agneau et le jeter dans le pot avec les ingrédients restants. Vous rentrerez à la maison pour un repas entièrement cuisiné.

Servir le ragoût avec du pain de soda irlandais ou des biscuits et une salade pour un fabuleux dîner. Le ragoût est un excellent choix pour la Saint-Paddy, mais vous n'avez pas à attendre une occasion spéciale.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 1/2 livres d'agneau désossé, coupé en cubes de 1 1/2 po
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 1/2 cuillères à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 4 navets (ou un rutabaga moyen)
• 4 carottes
• 2 oignons moyens
• 4 pommes de terre à peau rouge
• 2 tasses d'eau ou
• stock non salé (si vous prévoyez d'utiliser du bouillon ou du bouillon avec du sel, ne pas ajouter de bouillon supplémentaire avant la fin du temps de cuisson).
• 2 cuillères à soupe de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de persil haché

Comment le faire

1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les cubes d'agneau et cuire, en retournant fréquemment pour dorer tous les côtés.
2. Pendant ce temps, préparez les légumes. Couper les navets en cubes de 1/2-inch. Éplucher la carotte et la couper en rondelles épaisses de 1/2 po. Peler l'oignon et le hacher grossièrement. Trempez les pommes de terre (pelez si désiré).
3. Ajouter l'agneau à la mijoteuse avec le sel, le poivre, le navet, les carottes, les oignons et les pommes de terre. Ajouter 2 tasses d'eau ou de bouillon.

1. Ajouter 2 tasses d'eau et cuire à feu doux, couvert pendant 8 à 10 heures. Découvrir et allumer haut. Mélanger la farine avec 1/4 tasse d'eau jusqu'à ce qu'elle forme une pâte; ajouter lentement au ragoût en remuant constamment jusqu'à épaississement. Incorporer le persil et servir.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	587
Graisse totale	33 g
Gras saturé	12 g
Graisse insaturée	15 g
Cholestérol	133 mg
Sodium	899 mg
Les glucides	33 g
Fibre alimentaire	6 g
Protéine	40 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)