Dans la photographie culinaire, la nourriture est le héros de la scène et ma règle générale est d'utiliser des accessoires simples qui n'éloignent pas l'attention des spectateurs de la nourriture. Les assiettes et bols blancs, petits, mates et simples sont mes choix. Si vous n'êtes pas un styliste et que vous commencez tout juste, je vous conseille de coller à des pièces simples. Une fois que vous avez maîtrisé les bases de la photographie et de la composition, allez-y et jouez avec les motifs, les couleurs et les formes.
blanc
Les assiettes blanches sont comme une toile vierge qui attend d'être animée par vos délicieuses créations culinaires. Ils sont neutres, ont peu d'attitude et sont faciles à travailler. Vous les trouverez partout, chez vous, dans les restaurants et dans les cafés. Tous les grands magasins, magasins en ligne ou friperies auront le choix. Lorsque vous magasinez, cherchez des assiettes blanches et blanc cassé. Si vous envisagez de tirer des aliments blancs, par exemple de la purée de pommes de terre, des pâtes ou des desserts blancs avec de la crème fouettée, vous pouvez utiliser une plaque blanc cassé pour séparer l'arrière-plan de la nourriture. Faites également attention à la jante de la plaque et choisissez celui qui n'est pas trop large ou orné.
Petit
En photographie alimentaire, petit est meilleur. De grandes assiettes invitent d' énormes piles de nourriture qui ne sembleront pas appétissantes dans une photographie. Ou, si la nourriture est disposée de façon éparse laissera trop de blanc, plaque vide, qui peut maîtriser l'image.
Je sais que vous allez pointer vers un restaurant haut de gamme où vous avez été servi une énorme assiette avec une petite pomme de terre printanière, une goutte de crème sure et une feuille de micro-légumes sur le dessus. Je parie que quelques chefs et restaurateurs y travaillaient pour parfaire le look. Il semble précieux et impressionnant sur la plaque juste en face de vous, mais vous iriez assez près et recadrer beaucoup de l'assiette si vous étiez en train de le photographier.
Mat
Les plaques brillantes capturent les reflets, ce qui peut détourner l'attention de la nourriture ou ajouter beaucoup de travail de retouche pour vous plus tard. Je suis toujours à l'affût des assiettes blanches mates et quand j'en trouve un, je célèbre les heures de travail sur ordinateur cette plaque me sauvera. Parfois, quand je suis en studio et que je ne prévois pas de manger la nourriture, le styliste culinaire ou moi vaporiserons un aérosol mat sur une plaque trop brillante. Votre magasin de fournitures d'art devrait le porter.
Simple
Rester simple. Et par simple je veux dire pas de jantes extrêmes, pas de motifs inutiles, des ornements ou des décorations. Il est agréable de posséder le plateau de service fleuri de votre arrière-grand-mère du 19e siècle, et il y aura une place pour cela dans votre voyage de photographie de nourriture. Mais, quand vous commencez, gardez les bases et laissez les fioritures pour plus tard. En outre, pas de formes compliquées. Les plaques carrées sont très difficiles à travailler, alors tenez-vous à une simple plaque ronde, avec une jante propre.