Recette de mijoteuse au saumon mijoteuse

Chaleureuse et riche, cette recette de cheddar au saumon est une façon fantastique d'utiliser les restes de saumon cuit ou de saumon en conserve. Parce qu'il est fait dans la mijoteuse, cette chaudrée est idéale pour les nuits où les enfants ont des activités ou des sports après l'école.

Cette chaudrée est un repas tout seul. Ajoutez simplement une salade verte et du pain italien ou français croustillant, et vous êtes prêt à partir.

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Ce dont vous aurez besoin

• 8 onces. pommes de terre rouges, coupées en morceaux de 1/2-inch
• 8 onces de maïs congelé
• 15 onces de maïs en crème
• 1 petit oignon, coupé en dés
• 1 poivron rouge moyen, épépiné et coupé en dés
• 1 piment jalapeno, épépiné et coupé en dés
• 2 tasses de bouillon de légumes ou de fruits de mer
• 1 cuillère à café. assaisonnement de fruits de mer, tels que Old Bay
• 2 5 onces. boîtes de saumon, égouttées (ou 1 tasse de saumon cuit restes, émietté)
• 1 tasse de crème ou demi et demi
• 3-5 traits de sauce piquante (facultatif)
• 4-6 tranches de bacon, cuites, pour la garniture

Comment le faire

1. Ajouter les pommes de terre, le maïs, le maïs à la crème, les oignons, les poivrons rouges, les piments jalapeno, le bouillon de légumes et l'assaisonnement de fruits de mer à la mijoteuse. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures ou à température élevée pendant 3 à 4 heures.
2. Environ 15 minutes avant de servir, verser la moitié du mélange dans un mélangeur. Avec un torchon sur le mélangeur (pour éviter les brûlures), réduire en purée la soupe jusqu'à épaississement. Retournez à la mijoteuse. Ajouter le saumon et la crème ou la moitié et la moitié et la sauce chaude, si vous utilisez.

1. Remuez et faites cuire encore 15 à 30 minutes. Goûtez et ajoutez plus d'assaisonnement aux fruits de mer si nécessaire. Remarque: La cuisson lente coupe les saveurs des aliments. Il est fort probable que vous deviez assaisonner cette soupe avant de servir.
2. Verser la soupe dans des bols et garnir de bacon émietté.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	338
Graisse totale	17 g
Gras saturé	8 g
Graisse insaturée	5 g
Cholestérol	59 mg
Sodium	534 mg
Les glucides	33 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	15 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)