Cette recette simple pour le poulet rôti asiatique utilise seulement cinq ingrédients et donne un poulet juteux et bien épicé. La combinaison de saveurs et d'ingrédients dans cette recette transforme un poulet rôti ordinaire en quelque chose de vraiment spécial.
La poudre de cinq épices chinoise contient littéralement cinq épices. C'est facile à trouver dans la plupart des grandes épiceries, mais si vous ne pouvez pas le trouver, vous pouvez faire votre propre. Il suffit de mélanger la cannelle, les clous de girofle, la graine de fenouil moulue, les grains de poivre chinois moulus et l'anis étoilé moulu. Conservez ce mélange dans une petite bouteille en verre et rangez-le dans un endroit frais et sombre. C'est génial à utiliser dans d'autres recettes asiatiques.
Servez ce poulet tendre et savoureux avec du riz chaud et quelques légumes sautés. Un bon verre de vin blanc ou du thé serait un accompagnement délicieux.
Ce dont vous aurez besoin
- 5 carottes, pelées et coupées en morceaux
- 1/4 tasse de racine de gingembre émincée
- 1 gros oignon, haché
- 1 (4 à 5 livres) de poulet à rôtir, coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe
- sauce soja
- 2 cuillères à café chinois
- cinq épices en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
Comment le faire
Placez un sous-plat ou un panier vapeur dans une mijoteuse de 4 à 5 pintes. Placez les carottes, la racine de gingembre, et les oignons dans le fond de la mijoteuse.
Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la poudre de cinq épices et le poivre et mélanger avec une cuillère pour faire une pâte. Frottez ce mélange sur le poulet.
Placez le poulet sur le dessus des légumes dans la mijoteuse.
Couvrez la mijoteuse et faites cuire à FAIBLE pendant 6 à 7 heures, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que le jus s'éclaircisse lorsqu'il est piqué avec une fourchette.
Toujours tester la température interne du poulet lorsque vous le faites cuire; il devrait enregistrer au moins 165 ° F.
Servir le poulet avec les légumes.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1171 |
| Graisse totale | 62 g |
| Gras saturé | 18 g |
| Graisse insaturée | 24 g |
| Cholestérol | 380 mg |
| Sodium | 957 mg |
| Les glucides | 26 g |
| Fibre alimentaire | 8 g |
| Protéine | 123 g |