Le poulet au miel et à la moutarde cuite au four est une recette super facile à cinq ingrédients qui fait du poulet moelleux dans une sauce savoureuse pour servir sur du riz ou des pâtes. Si vous aimez cette combinaison de saveurs, assurez-vous de vérifier mes saveurs préférées: Moutarde au miel .
Il y a quelque chose de si merveilleux dans une recette aussi simple que celle-ci qui fait un si délicieux dîner. Vous venez de faire une simple sauce au micro-ondes, la verser sur le poulet dans une poêle et cuire au four. Pendant que le poulet cuit, vous pouvez faire une salade verte ou une salade de fruits, ou faire cuire des haricots verts, des carottes ou des asperges pour servir sur le côté. Un peu de pain grillé à l'ail serait aussi délicieux avec ce poulet tendre et moelleux.
Lorsque vous achetez le poulet pour cette recette, assurez-vous que vous achetez des poitrines désossées et sans peau qui ne sont que d'environ 6 onces chacun. Il y a des poitrines de poulet monstres sur le marché qui ne sont bonnes qu'à cuire ou à braiser. Si vous essayez de faire cuire ces seins, comme je l'ai trouvé à mon grand regret, le poulet ne sera jamais tendre, peu importe combien de temps il est cuit.
Vous pouvez ajouter plus d'ingrédients si cette sauce si vous le souhaitez. Ajouter un peu d'ail émincé pour faire cuire avec l'oignon, ou ajouter des mini-carottes ou des carottes tranchées pour cuisiner avec le poulet. Et la sauce peut être utilisée avec d'autres viandes. Essayez-le sur un filet de porc que vous faites cuire à 145 ° F, ou utilisez-le avec du poisson. C'est très polyvalent et savoureux.
Cette recette facile est assez spéciale pour servir en entreprise, et assez simple pour un dîner de semaine avec la famille. Servir avec un verre de thé glacé ou de vin blanc pour un merveilleux repas.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 oignon, haché
- 1/4 tasse de beurre
- 1/2 tasse de miel
- 1/2 tasse de moutarde de Dijon
- sel et poivre au goût
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 6 désossées,
- poitrines de poulet sans peau
Comment le faire
Préchauffez le four à 375 ° F. Graisser un plat de cuisson en verre de 9 "x 13" et mettre de côté.
Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger l'oignon avec le beurre. Cuire à puissance élevée pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. L'oignon peut avoir besoin de plus de temps de cuisson; remuez et retournez au micro-ondes. Retirer le bol du four à micro-ondes et ajouter le miel, la moutarde, le sel, le poivre et la poudre de cari; bien mélanger.
Placez les poitrines de poulet en une seule couche dans la poêle préparée.
Versez la sauce uniformément sur le poulet. Cuire au four à découvert, de 32 à 37 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit à 165 ° F, tel que testé avec un thermomètre pour aliments. Servir le poulet avec la sauce.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1369 |
| Graisse totale | 78 g |
| Gras saturé | 24 g |
| Graisse insaturée | 31 g |
| Cholestérol | 439 mg |
| Sodium | 679 mg |
| Les glucides | 27 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 132 g |