La plupart des gens aiment les sandwiches au corned-beef le jour de la Saint-Patrick, mais il n'y a aucune raison de ne pas avoir les saveurs typiques du corned-beef, de la choucroute et du fromage suisse à tout moment de l'année. Essayez cette recette pour un sandwich facile au corned beef et à la choucroute.
Ce sandwich au corned-beef est garni de choucroute et de fromage suisse. Les viandes sont mises sur un pain de seigle savoureux qui est badigeonné de moutarde pour un arôme encore plus savoureux. C'est essentiellement un sandwich de Reuben; ce qui est une excellente façon d'utiliser le boeuf corned deli tranché ou les restes d'une célébration traditionnelle de la Saint-Patrick. Il y a quelques variations que vous pouvez aussi essayer (lire) comme changer le type de pain que vous utilisez.
Comment faire cuire le boeuf Corned
Si vous voulez du corned-beef frais sur votre sandwich au lieu du corned-beef en tranches acheté à un traiteur, il y a quelques façons de le préparer:
- À la mijoteuse: Faites sauter votre corned-beef dans la mijoteuse avec les épices et l'eau et laissez la mijoteuse faire le reste. Il créera un bœuf salé tendre et juteux qui pourra être coupé en tranches et mis en sandwich ou consommé nature.
- Bouillie: Avec cette méthode, vous mettez le corned-beef dans une grande casserole ou un four hollandais avec des épices qui viennent dans l'emballage et beaucoup d'eau. Faire bouillir puis réduire le feu pour faire mijoter le corned-beef avec une couverture dessus.
- Four braisé: Placer le rôti dans un four hollandais ou une rôtissoire et le faire cuire dans le four avec une feuille d'aluminium dessus pour le garder juteux.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tranches de pain de seigle foncé
- 1 tranche de fromage suisse
- 4 tranches de bœuf Corned
- 1/4 tasse de choucroute
- 1 cuillère à café de moutarde
Comment le faire
- Égoutter la choucroute.
- Sur une tranche de pain de seigle foncé, disposez une couche de fromage suisse, quelques tranches de corned-beef chaud et de la choucroute.
- Étaler avec votre moutarde préférée et garnir d'une autre tranche de seigle foncé.
Variations de sandwich au bœuf salé et à la choucroute
Kick up votre prochain sandwich d'un cran et essayez-le en utilisant un ou plusieurs de ces conseils:
- Faites griller le pain avant de faire le sandwich, ou faites cuire le sandwich entier dans un four.
- Utilisez du pain blanc, du pain de blé ou pumpernickel. Vous pouvez mettre cela sur un rouleau, aussi!
- Remplacez le fromage suisse par du Cheddar, du Muenster, de la Fontina ou du Gouda pour obtenir un profil de saveur différent.
- Ajouter un peu de bacon au sandwich.
- Au lieu de la moutarde nature, utilisez de la moutarde de Dijon ou une mayonnaise Sriracha épicée, ou de la mayonnaise mélangée à de la moutarde de Dijon. Il va ajouter une sauce acidulée qui va au-delà de l'ordinaire.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 665 |
Graisse totale | 29 g |
Gras saturé | 10 g |
Graisse insaturée | 12 g |
Cholestérol | 196 mg |
Sodium | 859 mg |
Les glucides | 29 g |
Fibre alimentaire | 4 g |
Protéine | 69 g |