Plats latéraux coréens rapides ou faciles ou Banchan

Saviez-vous que presque tous les repas coréens sont servis avec de deux à 12 plats d'accompagnement, connus sous le nom de banchan? Dans cet esprit, il est facile de voir pourquoi fouetter un repas coréen peut sembler une tâche ardue si vous êtes pressé ou pressé pour le temps. Si vous êtes un cuisinier organisé, j'espère que vous aurez toujours au moins quelques-uns des éléments nécessaires pour faire des côtés dans votre réfrigérateur, garde-manger ou armoires. Avec ces conseils, préparez des côtés coréens rapides et faciles lorsque votre garde-manger et vos armoires n'ont pas beaucoup à perdre.

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  Salade de chou coréenne épicée

  C'est une «salade» coréenne facile que ma mère préparait toujours avec du chou occidental (yang baechu). Pendant que nous le mangions, elle se rappelait habituellement comment elle avait l'habitude de faire cela en remplacement du kimchi quand elle a d'abord déménagé aux États-Unis. Comme beaucoup d'immigrants, elle ne pouvait pas toujours trouver du chou coréen à son épicerie locale. Parfois, elle n'avait tout simplement pas l'espace de stockage, le temps ou les matériaux nécessaires pour faire de grandes quantités de kimchi. Si vous êtes coréen ou coréen-américain, vous pouvez probablement vous identifier.

  Heureusement, aujourd'hui, quand vous pouvez facilement trouver la salade de chou en sac dans les épiceries, cette salade de chou coréenne est carrément facile à faire. Il n'y a pas de mayo, donc cette salade de chou est légère et se marie bien avec la nourriture pique-nique et les repas coréens. Prendre plaisir!

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  Oeuf cuit à la vapeur (Gaeran Jim)

  Ce plat d'oeufs à la vapeur rapide et facile (gaeran jim) peut être fait dans le micro-ondes, ce qui est super pratique, ou sur le poêle. Les Coréens aiment les œufs à n'importe quel repas de la journée, alors cette recette d'œufs cuits à la vapeur est un plat d'accompagnement facile pour le matin, le midi ou la nuit. Les œufs contiennent beaucoup de protéines et sont une bonne source de sélénium.

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  Stir frits anchois (Myulchi Bokum)

  Ce plat d'anchois coréen (myeolchi bokkeum) n'est peut-être pas votre allée si vous êtes plus habitué à la cuisine américaine. Si vous avez l'esprit ouvert (et l'estomac), cependant, ce côté est facile, satisfaisant et nutritif. Plein de croquant et de calcium, il a beaucoup meilleur goût qu'il n'en a l'air. Êtes-vous prêt à essayer?

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  Concombres marinés

  Cette recette rapide de cornichons de concombre ne prend que 20 minutes à préparer, et la saveur sucrée et salée en fait le plat d'accompagnement parfait. Avec seulement quatre ingrédients, vous pouvez faire cette salade de concombre croquante vraiment croquante qui va bien avec les repas coréens et les sandwichs. Si vous aimez les cornichons ou les cornichons, n'hésitez pas à faire ce plat.

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  Tofu braisé coréen

  Cette recette de tofu braisé est un plat sain, sucré, épicé, salé, sucré et salé qui convient à tous les repas. Il ajoute également un élément copieux pour les repas sans viande ou les soirées végétariennes.

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  Salade d'échalotes (Pa Muchim)

  Ce côté frais de l'échalote coréenne est souvent servi avec de la viande grillée et des plats de fruits de mer dans les restaurants coréens. Vous pouvez l'ajouter à vos wraps de laitue ou simplement le traiter comme un autre plat d'accompagnement ou une salade.

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  Salade de germes de haricots (Sookju Namul)

  L'un des plats d'accompagnement les plus populaires, sookju namul (salade de germes de haricot mung coréen) peut compléter presque n'importe quel repas coréen. C'est délicieux, frais, sain et facile à faire.

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  Salade de fruits de mer épicée

  Cette salade de fruits de mer épicée propose une vinaigrette coréenne épicée pour les fruits de mer et les légumes verts. Je fais d'habitude avec des crevettes et des calmars parce qu'ils sont favoris dans ma maison, mais il est également très bon avec l'ormeau, les pétoncles, le thon ou une variété de différents fruits de mer.

  L'histoire d'amour coréenne avec les piments chili est bien connue, il n'est donc pas surprenant que nous arrivions même à ajouter du piment aux plats occidentaux comme les salades jetées.