Lorsque les enfants sont des tout-petits , les amener à s'asseoir à un repas et manger réellement ce que nous cuisinons se sent comme un énorme défi. Quand ils vieillissent, il peut être plus facile de les amener à la table et leurs palais deviennent probablement plus aventureux, mais il est plus difficile de trouver un moment chaque soir où nous pouvons tous nous asseoir en même temps avec les horaires chargés de chacun.
À chaque âge et étape, il y a de nouveaux défis et de nouvelles récompenses autour du dîner en famille.
Mais j'ai trouvé que ce que les parents semblent trouver le plus décourageant, c'est de décider ce qu'il faut préparer pour le souper chaque soir avec les ingrédients qu'ils ont en main ou ce qu'ils peuvent acheter au magasin, qu'ils peuvent se préparer rapidement et que tout le monde dans la famille va réellement manger.
Pour aider les familles à profiter des repas en famille plus souvent, j'ai conçu un système de planification des repas pour faciliter les repas en famille. La solution simple utilisée par des dizaines de milliers de familles est basée sur les compétences de planification de menus que j'ai apprises de ma mère, comme choisir quelques recettes simples le week-end, faire une liste d'épicerie et faire du shopping juste une fois par semaine. Il y a des années, j'ai pris le système de ma mère dans l'ère numérique avec un système de planification de dîner en famille appelé The Six O'Clock Scramble.
Les chances sont que vous travaillez déjà dur pour faire du dîner une priorité dans votre maison. Vous savez instinctivement combien il est important de communiquer avec votre famille chaque jour autour d'un repas nourrissant.
Maintenant, la recherche prouve ce que vous saviez déjà. De nombreuses études ont montré que lorsque les familles dînent ensemble plus souvent:
Les enfants maintiennent un poids plus sain
Les familles ont des habitudes alimentaires plus saines, y compris en consommant plus de légumes
Les enfants ont des relations plus étroites avec leurs parents
Les adolescents sont moins enclins à adopter des comportements à risque (comme la consommation d'alcool, la drogue et les activités sexuelles précoces)
Tout cela à partir de quelque chose d'aussi simple que de dîner ensemble, même quelques fois par semaine!
Comme nos enfants ont vieilli, une autre grande réalisation pour moi était qu'ils pourraient chacun être en charge de faire le dîner une fois par semaine. Non seulement cela nous procure une pause ( une fois qu'ils acquièrent des compétences culinaires de base) , mais cela leur apprend l'une des compétences de vie les plus précieuses de tous: se nourrir eux-mêmes et finalement leur famille ! Je trouve que la façon la plus simple de faire en sorte que cela se produise uniformément est de leur permettre de choisir la recette qu'ils veulent quand je prépare mon repas hebdomadaire et que je fais ma liste d'épicerie.
Voici une recette que vos enfants peuvent facilement faire eux-mêmes pour le dîner en famille. Ils s'amuseront probablement à mélanger la salade de chou et à faire frire le poisson, et peut-être qu'ils mettront même leur propre sauce dans la recette. Mais la partie qu'ils aimeront le plus est la satisfaction et la joie de savoir que la famille mange quelque chose qu'ils ont préparé du début à la fin. (De plus, le soulagement de savoir que pour au moins une nuit, ils seront hors service.)