Pâte à pizza sans pâte

Après avoir essayé cette recette, vous ne pouvez jamais faire de la pâte à pizza autrement! Les ingrédients sont simplement agités ensemble, laissés toute la nuit pour se lever, et c'est tout - vous êtes prêt à faire des pizzas. C'est la recette parfaite pour le premier minuteur.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 1/2 tasse d'eau (tiède)
• 1/4 cuillère à café
• levure sèche active
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/4 cuillère à café de sucre
• 1 1/4 cuillères à café de sel
• 4 tasses / 18 onces de farine tout usage (plus plus si nécessaire)

Comment le faire

1. Ajouter l'eau, la levure, l'huile d'olive, le sucre, le sel et la farine dans un bol à mélanger. À l'aide d'une grosse cuillère en bois, mélanger pour former une pâte humide et très collante. N'essayez pas de pétrir avec vos mains, car il est trop collant à manipuler. Le mélange semblera sec au début, mais comme vous continuez à remuer ensemble toute la farine sera absorbée et elle se détachera des bords du bol. Ajouter plus de farine si nécessaire pour former une boule de pâte très épaisse et très collante. Une fois mélangé, couvrir le bol avec une serviette, et laisser à température ambiante pendant 12 à 16 heures.

1. Fariner une surface de travail très bien; à l'aide d'une spatule, grattez la pâte collante et pétillante sur la farine. Farinez vos mains et tapotez pour aplatir. Couper la pâte en 2 morceaux et en utilisant beaucoup de farine à pétrir, pétrir chaque portion pendant plusieurs minutes pour former 2 boules de pâte lisses et élastiques. Laisser reposer sur une planche farinée couverte pendant 30 minutes. Votre pâte à pizza est prête à utiliser! Cette pâte est encore meilleure si elle est conservée au réfrigérateur pendant la nuit, mais laissez-la revenir à température ambiante avant de façonner les pizzas.
2. Cette pâte à pizza fonctionne aussi bien pour les recettes de pizza à croûte mince ou à croûte épaisse.

NOTE: Comme pour toutes les recettes de pâte, la quantité de farine varie en fonction du temps, de la marque de farine, etc. Utilisez autant de farine que nécessaire pour manipuler la pâte, mais gardez à l'esprit que plus la pâte est collante, meilleure est la la texture de votre croûte de pizza sera.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	143
Graisse totale	6 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	3 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	632 mg
Les glucides	20 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	3 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)