Ces rondelles d'oignon frites au four sont faibles en gras, croquantes et si faciles. Pourquoi se préoccuper de tous les désordre des rondelles d'oignon lorsque cette version cuite fonctionne si bien? Le secret de cette recette d'anneau d'oignon est le «Panko», une chapelure japonaise qui confère aux bagues une texture légère et croquante.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 grands
- Blancs d'oeufs
- 3 cuillères à soupe Lait
- Pincée de Cayenne
- 2 gros oignons (jaunes, tranchés, séparés en anneaux épais de 1/2 po)
- 1/2 tasse de farine (tout usage, assaisonné de sel et de poivre noir moulu frais au goût)
- 3 à 4 tasses
- panko (chapelure japonaise)
- 1 bouteille d'huile végétale
Comment le faire
1. Préchauffez le four à 450 F.
2. Fouetter les blancs d'œufs, le lait et le poivre de Cayenne dans un bol peu profond. Répartir la chapelure dans un plat allant au four peu profond.
3. Ajouter les rondelles d'oignon dans un grand bol à mélanger, saupoudrer de farine et remuer pour bien les enrober. Travailler en lots, tremper les rondelles d'oignon fariné d'abord dans le mélange d'oeufs, puis dans la chapelure pour les enrober complètement. Transférer sur des plaques à pâtisserie.
4.
Enduire légèrement les rondelles d'oignon d'un enduit à cuisson. Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les tranches soient dorées et croustillantes. Servir chaud.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 335 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 1 mg |
| Sodium | 535 mg |
| Les glucides | 56 g |
| Fibre alimentaire | 6 g |
| Protéine | 15 g |