Ces délicieuses oignons caramélisés Crockpot sont le compagnon idéal pour toute simple recette de boeuf, qu'il soit grillé, rôti au four ou au micro-ondes. Cette simple recette à deux ingrédients a tellement plus de goût que la somme de ses parties. Le long temps de cuisson transforme les oignons tranchants en une masse moelleuse et sucrée qui a la meilleure texture crémeuse et la saveur caramélisée.
Les oignons vont littéralement s'effondrer, obtenir une couleur brun doré profond, avec une saveur sucrée caramélisée. Utilisez-les comme garniture d'omelette, pour garnir les sandwichs au bœuf, ajoutez-les aux soupes et aux ragoûts, ou mangez-les tout simplement dans le pot. Ils sont également délicieux en tant que hors-d'oeuvre, servis sur du fromage à la crème ramolli ou du fromage brie ou camembert réchauffé. Servir avec du pain français croustillant grillé ou des craquelins.
Cette recette se fige bien. Refroidir complètement les oignons et les mettre dans des contenants à congélateur à parois rigides. Étiquette avec la date à laquelle la recette a été faite et le nom, et congeler jusqu'à 3 mois. Pour décongeler, laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur. Vous pouvez réchauffer les oignons dans une casserole sur la cuisinière avant de manger si vous le souhaitez.
Vous pourriez ajouter des gousses entières d'ail à cette recette simple. Juste éplucher les clous de girofle; ne les hachez pas et ne les hachez pas. Ils deviendront aussi tendres et doux et sont simplement délicieux.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 à 6 gros oignons doux ou jaunes
- 1/4 à 1/2 tasse de beurre (PAS de margarine) OU 1/4 à 1/2 tasse d'huile d'olive
Comment le faire
1. Épluchez les oignons et coupez les parties supérieure et inférieure. Ne pas séparer en rondelles et ne pas couper ou trancher les légumes.
2. Dans une mijoteuse de 4 à 6 pintes, déposer les oignons entiers épluchés et garnir de beurre ou d'huile d'olive. Couvrir et cuire à feu doux pendant 9 à 11 heures: 7 à 8 heures si vous avez une nouvelle mijoteuse plus chaude.
3. Remuez le mélange; les oignons vont s'effondrer. Laisser refroidir pendant environ 20 minutes, puis servir, ou refroidir complètement et conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 52 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 68 mg |
| Les glucides | 2 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 0 g |