Notions de base de la cuisine française

La cuisine française va des plats faciles pour les débutants aux extraordinaires présentations culinaires pour lesquelles la cuisine est renommée. Au cœur de tout cela se trouve une profonde appréciation de la nourriture et quelques notions de base fondamentales dans chaque cuisine française.

Construire une fondation:

Il y a de nombreuses astuces compliquées que les chefs français emploient pour faire en sorte que leur fameuse cuisine ressemble et soit gustative. La clé est d'apprendre leurs méthodes de cuisson de base .

Quand une technique est maîtrisée, une autre peut suivre.

L'art de la cuisine française est enseigné étape par étape, en entrelachant les compétences jusqu'à ce que la confiance et la liberté soient présentes lorsque l'on travaille au sein de la pratique. Les composants peuvent être des compétences de couteau, des ingrédients de base et comment les préparer. Identifier et utiliser les ingrédients de l'armoire du magasin français, de la sauce, de la pâtisserie, de la viande et des différentes coupes et comment les faire cuire. La liste est infinie, mais chaque fois qu'une compétence est maîtrisée, vous avez atteint un autre bloc sur lequel construire vos recettes et menus.

Ingrédients frais, saisonniers et de qualité:

Les menus régionaux dans toute la France varient considérablement selon la culture et les influences locales. Ils ont tous une chose en commun: des ingrédients frais et locaux. La pierre angulaire de la cuisine française n'est pas nécessairement la maîtrise des recettes élaborées, mais le choix d'une nourriture de qualité qui brille à travers la préparation. La cuisine locale de la France regorge de recettes qui n'utilisent que quelques ingrédients, mais les merveilleuses sélections d'herbes, de légumes, de fruits et de viande occupent une place centrale dans tout le reste.

Toujours au centre de la cuisine et de la gastronomie en France, les achats quotidiens et de marché, bien qu'il y ait eu un déclin avec des journées de travail chargées, restent fondamentaux pour l'approche de la cuisine dans tout le pays, surtout dans les campagnes.

Le respect

Un aspect important de la nourriture française est le respect dans lequel elle est généralement traitée.

Ce n'est pas sans ses défauts. Cependant, les coupes qui, dans certaines cultures, seraient seulement jetées sont utilisées. Et, si vous regardez la plupart des livres de cuisine français, il y aura des recettes pour toutes les parties d'un poulet, un canard, un agneau, peu importe. Rien n'est gaspillé si possible ou à moins que ce ne soit immangeable.

Attention au détail:

Une belle garniture élève un plat de quelque chose qui est consommé à quelque chose qui est expérimenté. Il a longtemps été théorisé que prendre plaisir à la nourriture est la raison pour laquelle les Français peuvent manger des aliments incroyablement engraissants et maintenir une bonne santé. Un brin de thym, une spirale de citron dépoli ou une feuille de menthe apportent de la beauté à un plat et divertissent tous les sens.