Cette délicieuse recette de mousse au chocolat reçoit toujours des critiques élogieuses. Fouettez-en pour une fête ou juste la prochaine fois que vous avez envie d'un festin chocolaté ! Assurez-vous d'utiliser du chocolat parve et de la margarine parve pour que la mousse soit une véritable parve.
Ce dont vous aurez besoin
- 6 oeufs (séparés, jetez l'un des jaunes)
- 8 onces / 250 grammes de chocolat aigre-doux de bonne qualité (parve)
- 1 once / 25 grammes de margarine (parve)
- 1 cuillère à café de café (dissous dans 2 cuillères à soupe d'eau bouillante)
- Facultatif: 1 cuillère à soupe (liqueur de votre choix)
Comment le faire
- Placez le chocolat et la margarine dans un bain-marie.
- Comme ils commencent à fondre, ajoutez le mélange de café.
- Pendant ce temps, fouettez les blancs d'œufs en neige.
- Une fois que le chocolat et la margarine ont fondu, éteignez la flamme et ajoutez les jaunes d'œufs et la liqueur en mélangeant bien.
- Incorporer le mélange de chocolat dans les blancs d'œufs avec une cuillère en métal, en prenant soin de ne pas battre.
- Mettez le mélange dans un plat profond de pyrex.
- Réfrigérer jusqu'à l'ensemble.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 660 |
| Graisse totale | 46 g |
| Gras saturé | 23 g |
| Graisse insaturée | 15 g |
| Cholestérol | 420 mg |
| Sodium | 235 mg |
| Les glucides | 36 g |
| Fibre alimentaire | 8 g |
| Protéine | 20 g |