Lors de la cuisson d'une dinde frite, vous voulez obtenir autant de saveur que possible dans l'oiseau avant qu'il ne pénètre dans l'huile. Cette marinade d'injection classique inspirée du style Cajun attendra la dinde en lui ajoutant de la saveur.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse d'huile végétale
- 3/4 tasse de vinaigre blanc
- 1/4 tasse de poivre de Cayenne
- 1/4 tasse de poivre noir
- 1/4 tasse
- Assaisonnement cajun
- 2 cuillères à soupe Tabasco
Comment le faire
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Cela va se régler rapidement alors gardez-le mélangé.
- Bien enrober la dinde avec la marinade. Si possible, travaillez la marinade sous la peau sur les poitrines.
- Placez la dinde dans un grand contenant ou un sac refermable. Réfrigérez l'oiseau entre 8 et 24 heures.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 2201 |
| Graisse totale | 228 g |
| Gras saturé | 16 g |
| Graisse insaturée | 160 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 209 mg |
| Les glucides | 46 g |
| Fibre alimentaire | 17 g |
| Protéine | 8 g |