Cette sauce est basée sur un sauc e barbecue de style tomate de base et obtient ensuite un coup de pied d'un petit rhum. Vous ne goûterez pas le rhum (beaucoup) mais cela fonctionne parfaitement pour combiner les autres saveurs et améliorer ce que vous mettez dessus. Cette sauce BBQ est excellente sur les côtes levées BBQ .
Ce dont vous aurez besoin
- 2 sauces tomates de 8 onces / 240 mL
- 1 canette de 8 oz / 240 mL de piments verts (chaleur modérée)
- 1/2 oignon, haché
- 1/2 tasse / 120 mL de cassonade
- 1/4 tasse / 60 ml de rhum brun
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de vinaigre
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de mélasse
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe / 15 ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de paprika
Comment le faire
Verser l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail. Saute jusqu'à opaque. Ajouter d'autres ingrédients sauf le rhum. Bien mélanger. Porter à ébullition puis retirer du feu. Verser le rhum et remuer jusqu'à incorporation. Lorsque la sauce a refroidi, la réduire en purée au mélangeur ou au mélangeur à main jusqu'à consistance lisse.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 31 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Les glucides | 6 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |