Katsuo Dashi

C'est une sorte de soupe japonaise à base de katsuobushi (flocons de bonite séchés).

Ce dont vous aurez besoin

• 3 1/4 tasses d'eau
• 2/3 onces. Katsuobushi

Comment le faire

1. Mettre l'eau dans une casserole profonde et chauffer à feu moyen.
2. Juste avant que l'eau bout, ajoutez des flocons de katsuobushi.
3. Lorsque l'eau bout, écumer toute mousse qui monte à la surface.
4. Arrêtez la chaleur.
5. Laisser reposer jusqu'à ce que les flocons de katsuobushi coulent.
6. Placez une serviette en papier dans une passoire et passer le stock à travers elle.

* Donne environ 3 tasses

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1
Graisse totale	0 g
Gras saturé	0 g
Graisse insaturée	0 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	5 mg
Les glucides	0 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	0 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)